Aujourd'hui, cependant, les conseils d'administration des clubs et les gestionnaires de cantines sont confrontés à un véritable dilemme. Les initiatives nationales exercent une pression croissante en faveur de la mise en place d'un système de restauration collective. cantine sportive saine de l'entreprise. Dans le même temps, il existe une crainte profonde que la suppression de la ‘bouchée grasse’ ne se fasse au détriment des ventes de bars, qui sont pourtant indispensables.

La bonne nouvelle ? Vous n'avez pas à choisir. En élargissant votre menu avec des alternatives innovantes et plus saines, vous répondez aux directives en matière de santé et vous vous adressez à un groupe cible plus large. De cette manière, le chiffre d'affaires du sport de la bonne manière. Voici comment procéder.

1. Le mythe de la “cantine saine déficitaire”

Le plus grand obstacle au renouvellement du menu de la cantine est l'idée fausse selon laquelle les aliments sains ne se vendent pas. En effet, lorsque les clubs optent pour un changement radical, par exemple en remplaçant les en-cas par des crudités et des fruits, les ventes chutent souvent. C'est logique, car après un exercice intense, le corps a besoin de protéines, de sel et de saveurs.

Le secret d'un maximum d'efficacité chiffre d'affaires du sport ne consiste donc pas à interdire les en-cas préférés de vos membres, mais à en améliorer les ingrédients. En introduisant des en-cas dont l'aspect, le goût et la friture sont tout aussi croustillants que les classiques, vous joignez l'utile à l'agréable.

2. Révolutionner le burger après le match

Les hamburgers sont les favoris absolus de la ruée du samedi après-midi. Cependant, les hamburgers traditionnels de la restauration rapide, en raison de leur teneur élevée en graisses saturées et en glucides rapides, donnent aux athlètes une sensation de léthargie.

Une alternative hybride telle que le SNX BOB Burger change complètement la donne. Développé par les chefs et les technologues alimentaires de Lekker500, ce hamburger représente une avancée majeure dans la transition protéique :

• Composition équilibrée : Pour 45%, le hamburger se compose de viande de haute qualité, complétée par des protéines végétales de qualité et des fibres alimentaires.
• L'avantage macroéconomique : Les citoyens obtiennent de bons résultats Nutri-Score B et reste incroyablement juteux et plein de saveur. Il fournit un apport substantiel en protéines et en fibres qui contribue à la récupération musculaire, sans le fameux ‘creux de l'après-goûter’.
• Impact sur les ventes : Parce que vous servez un hamburger de qualité supérieure, plus conscient, vous pouvez pratiquer une marge légèrement plus élevée. Cela intéresse directement les parents soucieux de leur santé, les équipes seniors et les adeptes du fitness.

3. Moderniser la friteuse tout en conservant un croquant parfait

C'est à l'heure de l'apéritif que les cantines réalisent les marges les plus importantes. Les Bitterballen et les krokets sont tout simplement incontournables dans la culture sportive néerlandaise.

A partir des données de notre comparaisons de produits montre que les en-cas traditionnels frits sont souvent bourrés de graisses saturées, de trop de sel et de calories vides. SNX a réinventé la boule d'amertume et la croquette classiques, en les rendant au moins 30% plus sain sont. En éliminant les sucres superflus et les mauvaises graisses et en les enrichissant de protéines et de fibres alimentaires, ces en-cas s'intègrent parfaitement dans un mode de vie actif.

Elles sont exactement de la même couleur dorée et croustillante et ont la même saveur riche et savoureuse que les marques de qualité supérieure bien connues. Vos membres ne sentiront pas la différence, mais leur corps la remarquera.

4. Attirer de nouveaux groupes cibles (et les portefeuilles des parents)

Le samedi, pendant les matchs de jeunes, la cantine est pleine de parents qui attendent. Nombre d'entre eux passent délibérément devant la friterie - pour leurs enfants comme pour eux-mêmes - si tôt dans la journée.

En marquant activement votre menu d'un choix d'en-cas vraiment plus sain, vous exploitez une toute nouvelle source de revenus. Les parents qui, autrement, ne commanderaient rien, achètent désormais en toute confiance un en-cas Nutri-Score B ou un hamburger riche en fibres pour leur enfant après le match. Après tout, ils savent que cela contribue à la récupération sportive au lieu d'une crise de sucre.

5. Mise en œuvre facile dans la cantine

La complexité de la cuisine est un défi récurrent pour les conseils d'administration des clubs bénévoles. Pendant la mi-temps ou la fameuse troisième mi-temps, le débit de la cantine doit être élevé.

L'introduction d'un menu plus sain ne doit donc pas entraîner un surcroît de travail ni nécessiter l'intervention d'un cuisinier professionnel. Les snacks de SNX sont spécialement conçus pour une commodité maximale et un taux de rotation élevé. Ils peuvent être placés directement dans la friteuse ou le four à grande vitesse existants, sans que vos bénévoles aient besoin d'un temps de préparation supplémentaire ou d'une formation spéciale.

Pour commencer : Des tests sans risque pour votre association

Un changement dans la politique d'approvisionnement du club nécessite le soutien du conseil d'administration et, peut-être plus important encore, un test de dégustation.

Pour aider votre club sportif à effectuer cette transition en douceur et sans risque, SNX propose un programme spécial d'entrée en matière pour les clubs sportifs :

1. Découvrez notre mission : Pour en savoir plus sur la façon dont nous associons le goût et la santé, consultez notre site web. A propos de nous.
2. Demander un échantillon : Les gestionnaires de cantines peuvent utiliser un Paquet d'échantillons gratuits ou une demande avantageuse Boîte de démarrage commander par l'intermédiaire de notre Page des associations sportives.
3. Vérifier la disponibilité : Vous voulez acheter beaucoup et tout de suite ? Découvrez les options de vente en gros et voyez exactement où nos produits sont disponibles sur la page Où acheter SNX.

Améliorez la santé de votre club, surprenez vos membres et protégez les caisses du club. Il est temps de passer à l'avenir de la cantine sportive.