Idag står dock klubbstyrelser och matsalschefer inför ett dilemma. Från nationellt håll finns ett växande tryck på en hälsosam sportmatsal uppnå. Samtidigt finns det en djupt rotad rädsla för att skrotningen av den ‘feta biten’ kommer att ske på bekostnad av den välbehövliga barförsäljningen.

De goda nyheterna? Du behöver inte välja. Genom att utöka din meny med innovativa, hälsosammare alternativ uppfyller du hälsoriktlinjerna och tilltalar en bredare målgrupp. På så sätt kan omsättning sport ...rätt. Så här gör du för att göra det.

1. Myten om den “förlustbringande hälsosamma matsalen”

Det största hindret för att förnya matsalsmenyn är missuppfattningen att hälsosamt inte säljer. När klubbar väljer en radikal förändring - som att ersätta snacks med råa grönsaker och frukt - sjunker försäljningen ofta. Logiskt, eftersom kroppen efter intensiv träning längtar efter protein, salt och smakupplevelser.

Hemligheten bakom maximal omsättning sport är därför inte att förbjuda medlemmarnas favoritsnacks, utan att uppgradera ingredienserna. Genom att introducera snacks som ser ut, smakar och steks lika krispiga som klassikerna kombinerar du det nyttiga med det trevliga.

2. Revolutionera hamburgaren efter matchen

Burgare är de absoluta favoriterna under lördagseftermiddagens rusning. Men traditionella snabbmatsburgare, på grund av den höga mängden mättade fetter och snabba kolhydrater, får idrottare att känna sig tröga efteråt.

Ett hybridalternativ som t.ex. SNX BOB hamburgare förändrar detta helt. Denna burgare har utvecklats av Lekker500-kockar och livsmedelsteknologer och representerar ett stort steg framåt i proteinövergången:

• Balanserad sammansättning: För 45% består burgaren av kött av hög kvalitet, kompletterat med växtprotein och kostfiber av hög kvalitet.
• Makrofördelen: Medborgare uppnår stark Nutri-Score B och förblir otroligt saftig och full av smak. Den ger ett rejält tillskott av protein och fibrer som bidrar till muskelåterhämtning, utan den välkända ‘eftersnacksdippen’.
• Påverkan på försäljningen: Eftersom du serverar en premium, mer medveten hamburgare kan du ta ut en något högre marginal. Detta tilltalar direkt hälsomedvetna föräldrar, seniora team och fitnessentusiaster.

3. Uppgradera fritösen samtidigt som du behåller den perfekta krispigheten

Drinktimmen är den tid då matsalarna tar de högsta marginalerna. Bitterballen och krokets är helt enkelt omistliga i den holländska sportkulturen.

Från uppgifterna i vår produktjämförelser visar att traditionella friterade snacks ofta är fulla av mättade fetter, för mycket salt och tomma kalorier. SNX har återuppfunnit den klassiska bitterbollen och kroketten och gjort dem minst 30% friskare är. Genom att skära bort onödigt socker och dåliga fetter och berika dem med protein och kostfiber passar dessa snacks perfekt in i en aktiv livsstil.

De blir exakt lika gyllenbruna och krispiga och har samma rika, salta smak som de välkända premiummärkena. Dina medlemmar kommer inte att smaka skillnaden, men deras kroppar kommer att märka det.

4. Attrahera nya målgrupper (och föräldrars plånböcker)

På lördagar under ungdomsmatcherna är matsalen full av väntande föräldrar. Många av dessa föräldrar går medvetet förbi chipsbutiken - både för sina barns och för sin egen skull - så tidigt på dagen.

Genom att aktivt marknadsföra din meny med ett verkligt hälsosammare mellanmålsalternativ får du tillgång till en helt ny intäktsström. Föräldrar som annars inte skulle beställa något köper nu med tillförsikt ett Nutri-Score B-mellanmål eller en fiberrik hamburgare till sitt barn efter matchen. De vet ju att detta bidrar till återhämtning efter idrott istället för en sockerkrasch.

5. Enkel implementering i matsalen

En återkommande utmaning för ideellt arbetande klubbstyrelser är komplexiteten i köket. Under halvtid eller den beryktade tredje halvleken måste genomströmningen i matsalen vara hög.

Att införa en hälsosammare meny bör därför inte skapa extra arbete eller behov av en professionell kock. SNX:s snacks är specialdesignade för maximal bekvämlighet och hög omsättningshastighet. De kan gå direkt in i den befintliga fritösen eller höghastighetsugnen, utan att dina volontärer behöver lägga extra tid på förberedelser eller behöver specialutbildning.

Kom igång med ditt arbete: Riskfri testning för din förening

En förändring av klubbens inköpspolicy kräver stöd i styrelsen och - kanske viktigast av allt - ett smakprov.

För att hjälpa din idrottsförening att göra denna övergång smidigt och riskfritt erbjuder SNX ett särskilt instegsprogram för idrottsföreningar:

1. Upptäck vårt uppdrag: Läs mer om hur vi för samman smak och hälsa på vår Om oss-sida.
2. Begär en provförpackning: Kantinchefer kan använda en särskild Gratis provpaket begäran eller en fördelaktig Kickstart Box beställning via vår Idrottsföreningar sida.
3. Kontrollera tillgänglighet: Köpa stort på en gång? Upptäck grossistalternativ och se exakt var våra produkter finns tillgängliga på sidan Var kan man köpa SNX.

Öka klubbens hälsa, överraska dina medlemmar och skydda klubbkassan. Det är dags att byta till framtidens sportmatsal.