Heute stehen Vereinsvorstände und Kantinenleiter jedoch vor einem ziemlichen Dilemma. Durch nationale Initiativen wächst der Druck für eine gesunde Sportkantine erreichen. Gleichzeitig besteht die tief sitzende Befürchtung, dass die Abschaffung des ‘fettigen Bisses’ auf Kosten der dringend benötigten Barverkäufe gehen wird.

Die gute Nachricht? Sie müssen sich nicht entscheiden. Indem Sie Ihre Speisekarte mit innovativen, gesünderen Alternativen erweitern, erfüllen Sie die Gesundheitsrichtlinien und sprechen eine breitere Zielgruppe an. Auf diese Weise wird die Sportumsatz richtig. So gehen Sie vor.

1. Der Mythos der “verlustbringenden gesunden Kantine”

Das größte Hindernis bei der Umgestaltung des Kantinenmenüs ist die falsche Annahme, dass sich gesunde Lebensmittel nicht verkaufen lassen. Wenn sich Clubs für eine radikale Veränderung entscheiden - etwa den Ersatz von Snacks durch rohes Gemüse und Obst - geht der Umsatz oft zurück. Das ist logisch, denn nach intensivem Training sehnt sich der Körper nach Eiweiß, Salz und schmackhafter Sättigung.

Das Geheimnis der maximalen Sportumsatz besteht also nicht darin, die Lieblingssnacks Ihrer Mitglieder zu verbieten, sondern darin, die Zutaten aufzuwerten. Durch die Einführung von Snacks, die genauso knusprig aussehen, schmecken und braten wie die Klassiker, verbinden Sie das Nützliche mit dem Angenehmen.

2. Revolutionieren Sie den Burger nach dem Spiel

Burger sind der absolute Renner am Samstagnachmittag. Herkömmliche Fast-Food-Burger sorgen jedoch aufgrund des hohen Anteils an gesättigten Fetten und schnellen Kohlenhydraten dafür, dass sich Sportler danach träge fühlen.

Eine hybride Alternative wie die SNX BOB-Burger ändert dies vollständig. Dieser Burger wurde von Lekker500-Köchen und Lebensmitteltechnologen entwickelt und stellt einen großen Schritt nach vorn bei der Umstellung auf Protein dar:

• Ausgewogene Zusammensetzung: Bei 45% besteht der Burger aus hochwertigem Fleisch, das durch hochwertiges pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe ergänzt wird.
• Der Makro-Vorteil: Bürger erreicht starke Nutri-Score B und bleibt unglaublich saftig und voller Geschmack. Es liefert einen kräftigen Protein- und Ballaststoffschub, der zur Erholung der Muskeln beiträgt, ohne das bekannte ‘Nach-Snack-Tief’.
• Auswirkungen auf den Umsatz: Da Sie einen hochwertigen, bewussten Burger servieren, können Sie eine etwas höhere Marge verlangen. Das spricht gesundheitsbewusste Eltern, Seniorenteams und Fitnessbegeisterte direkt an.

3. Die Fritteuse aufrüsten und dabei den perfekten Knusper erhalten

Die Trinkstunde ist die Zeit, in der die Kantinen die höchsten Gewinnspannen erzielen. Bitterballen und Krokettchen sind in der niederländischen Sportkultur einfach unumgänglich.

Aus den Daten unserer Produktvergleiche zeigt, dass herkömmliche frittierte Snacks oft mit gesättigten Fetten, zu viel Salz und leeren Kalorien belastet sind. SNX hat die klassischen Bitterbällchen und Kroketten neu erfunden und macht sie mindestens 30% gesünder sind. Durch den Verzicht auf unnötigen Zucker und schlechte Fette und die Anreicherung mit Eiweiß und Ballaststoffen passen diese Snacks perfekt zu einem aktiven Lebensstil.

Sie werden genau so goldbraun und knusprig gebraten und haben den gleichen reichhaltigen, herzhaften Geschmack wie die bekannten Premiummarken. Ihre Mitglieder werden den Unterschied nicht schmecken, aber ihr Körper wird ihn bemerken.

4. Ansprache neuer Zielgruppen (und des Geldbeutels der Eltern)

An Samstagen, während der Jugendspiele, ist die Kantine voll mit wartenden Eltern. Viele dieser Eltern gehen bewusst an der Pommesbude vorbei - sowohl für ihre Kinder als auch für sich selbst - so früh am Tag.

Indem Sie Ihre Speisekarte aktiv mit einer wirklich gesünderen Snack-Auswahl kennzeichnen, erschließen Sie sich eine völlig neue Einnahmequelle. Eltern, die sonst nichts bestellen würden, kaufen jetzt getrost einen Nutri-Score B Snack oder einen ballaststoffreichen Burger für ihr Kind nach dem Spiel. Schließlich wissen sie, dass dies zur sportlichen Erholung beiträgt und nicht zu einem Zucker-Crash.

5. Einfache Implementierung in der Kantine

Eine immer wiederkehrende Herausforderung für ehrenamtliche Vereinsvorstände ist die Komplexität in der Küche. In der Halbzeit oder in der berüchtigten dritten Halbzeit muss der Durchsatz in der Kantine hoch sein.

Die Einführung eines gesünderen Menüs sollte daher nicht mit zusätzlicher Arbeit oder der Notwendigkeit eines professionellen Kochs verbunden sein. Die Snacks von SNX sind speziell für maximale Bequemlichkeit und eine hohe Umschlagshäufigkeit konzipiert. Sie können direkt in die vorhandene Fritteuse oder den Hochgeschwindigkeitsofen gegeben werden, ohne dass Ihre Freiwilligen zusätzliche Vorbereitungszeit aufwenden oder eine spezielle Schulung benötigen.

Erste Schritte: Risikofreie Tests für Ihren Verband

Eine Änderung der Beschaffungspolitik des Vereins erfordert die Unterstützung des Vorstands und - was vielleicht am wichtigsten ist - einen Geschmackstest.

Um Ihrem Sportverein einen reibungslosen und risikofreien Übergang zu ermöglichen, bietet SNX ein spezielles Einstiegsprogramm für Sportvereine an:

1. Entdecken Sie unseren Auftrag: Lesen Sie mehr darüber, wie wir Geschmack und Gesundheit zusammenbringen auf unserer Über uns Seite.
2. Fordern Sie eine Probepackung an: Kantinenleiter können ein spezielles Kostenlose Probepackung Antrag oder eine vorteilhafte Kickstart-Box Bestellung über unser Seite der Sportverbände.
3. Verfügbarkeit prüfen: Sofort groß einkaufen? Entdecken Sie die Großhandelsoptionen und sehen Sie auf der Seite Wo Sie SNX kaufen können, wo genau unsere Produkte erhältlich sind.

Fördern Sie die Gesundheit Ihres Vereins, überraschen Sie Ihre Mitglieder und schonen Sie die Vereinskasse. Es ist an der Zeit, den Wechsel in die Zukunft der Sportkantine zu vollziehen.