Kort svar: Man kan äta hälsosamma mellanmål utan att behöva avstå från något. SNX, det nederländska varumärket för smarta mellanmål från De Bilt, vidareutvecklar välkända klassiker som bitterbal, kroket, burgare och köttfärs: med mer fiber och protein och mindre fett, salt och kalorier. Nötköttsprodukterna innehåller upp till 50% nötkött, kompletterat med växtbaserade proteiner och fibrer.
Vad är ett hälsosamt mellanmål enligt SNX?
För de flesta nederländare innebär hälsosamt mellanmål inte att man måste sluta äta bitterballer. Det innebär istället att det mellanmål man ändå äter ska ha en bättre sammansättning. Just där ligger SNX:s mission: inga moraliserande alternativ, utan samma klassiker – omarbetade så att de alltid är det bättre valet.
Det är nödvändigt, eftersom snackskategorin i åratal har varit fast i ett dilemma mellan två ytterligheter: traditionella snacks som aldrig förändrades och växtbaserade imitationer som kräver att man avstår från något. SNX väljer en tredje väg: hybridprodukter av nederländskt nötkött kompletterat med baljväxter och grönsaker för en bättre näringsprofil. På så sätt behålls den välbekanta smaken, samtidigt som näringsvärdet per 100 gram förbättras avsevärt.
Varumärket SNX i korthet
SNX är ett nederländskt varumärke som tillverkar smarta snacks: välkända klassiker som bitterballer, kroketter, hamburgare, köttfärsbiffar och kycklingnuggets, som har utvecklats på nytt så att de alltid är det bättre valet. Företaget grundades i oktober 2025, med rötter i SnackFuture, och har sitt säte i De Bilt. SNX levererar till grossister, foodservice och detaljhandeln.
Produkterna lanseras under produktlinjen BOB (Best of Both): namnet beskriver exakt vad linjen står för – det bästa av kött och det bästa av växtbaserade proteiner och fibrer i en och samma receptur. Recepturerna har utvecklats av Lekker500-kockar i samarbete med internationella livsmedelsteknologer. Detta tillvägagångssätt har bland annat gett SNX FSIN Foodcourt Award 2025, en plats på KvK:s Innovation Top 100-lista och ett stöd från ProFri.
Sammansättning: upp till 50% nötkött, upp till 100% kyckling
Hos SNX följer köttandelen näringsvärdet, inte tvärtom. Konkret innebär det:
Burgaren och köttbullarna innehåller upp till 50% nötkött. Bitterbalen och kroketten innehåller 25% nötkött. Nötköttet är alltid 100% nötkött från Nederländerna – inget annat kött, ingen fyllning. Resten av receptet består av en blandning av växtbaserade proteiner och fibrer, bland annat från grönsaker och baljväxter.
När det gäller kyckling är det annorlunda: kyckling har i sig ett bättre näringsvärde, så där får det ingå upp till 100% kyckling (kycklingnuggets är under utveckling). På så sätt får varje produkt precis den sammansättning som ger det bästa valet – det är vad SNX menar med smarta snacks.
Vad ger hälsosamt mellanmål med SNX för fördelar? Siffrorna
Skillnaden är mätbar. Ta till exempel en kroketmacka, per portion på 156 gram, jämfört med välkända alternativ:
| Per portion (156 g) | SNX | Mora | VD Rund |
|---|---|---|---|
| Kalorier (kcal) | 327 | 380 | 349 |
| Fett (g) | 9,5 | 16,2 | 12,5 |
| Fibrer (g) | 9,7 | 3,9 | 2,6 |
| Protein (g) | 24,4 | 12,9 | 12,1 |
| Salt (g) | 1,7 | 1,8 | 2,0 |
Tre till fyra gånger mer kostfiber och ungefär dubbelt så mycket protein som jämförbara snacks – med färre kalorier och mindre fett. Burgaren och köttfärsen får Nutri-Score A, kroketten och bitterbalen Nutri-Score B: de högsta betygen i kategorin. Och kroketmackan som helhet – ett proteinrikt bröd plus en kroket – får till och med betyget Nutri-Score A. Mer om proteinets och fibrernas roll kan du läsa i den här artikeln om proteinrika mellanmål.
Vem berör detta?
För konsumenten som vill äta hälsosamma mellanmål utan dåligt samvete — 42% från Nederländerna äter numera flexitariskt. Men det passar lika bra för vårdinrättningar, idrottskantiner, cateringföretag och detaljhandlare som vill erbjuda hälsosammare alternativ som gäster och boende verkligen tycker om. Hur det fungerar för en enskild produkt kan du läsa om på den hälsosamma bitterballen.
Vanliga frågor om SNX och hälsosamma mellanmål
Vad skiljer SNX från andra snacksmärken?
Varje snack är utformat för att vara det bättre valet: upp till 50% nötkött i nötköttssnacksen, upp till 100% kyckling där det är hälsosammare. Dessutom har de högsta Nutri-Score-betyget i sin kategori, 3–4 gånger mer kostfiber och ungefär 2 gånger mer protein än jämförbara snacks.
Är SNX-snacks vegetariska eller veganska?
Nej. SNX-produkterna innehåller kött i kombination med växtbaserade proteiner och fibrer från bland annat grönsaker och baljväxter. De är avsedda för alla som äter kött men vill välja sina mellanmål mer medvetet – utan att kompromissa med smaken.
Vad är BOB?
BOB (Best of Both) är en produktserie från varumärket SNX: nederländska snackklassiker som har vidareutvecklats till ett bättre alternativ. BOB är alltså inget separat varumärke – alla produkter kommer från SNX.
Hur tillagar man SNX-produkter?
Bitterbal och kroket läggs frysta i fritösen och följer helt enkelt den befintliga processen. Hamburgare och köttfärs läggs på grillen, på en stekplåt, i en stekpanna eller i ugnen. Förvaras vid -18 °C; exakta tider anges för varje produkt i specifikationen.
Hur beställer jag SNX som företag?
Skicka ett mejl till orders@snxfood.com med önskad produkt, antal och dina företagsuppgifter. Provpaket är gratis för företag. Hela sortimentet hittar du på produktsida.
Arbetar du inom restaurangbranschen, hos en grossist eller inom detaljhandeln och vill du kunna erbjuda hälsosamma snacks på menyn eller i hyllorna utan att kompromissa med smaken? Beställ ett gratis provpaket via orders@snxfood.com och upptäck varför allt fler inköpare väljer SNX:s smarta snacks.
