Wat is een gezonde bitterbal? Een gezonde bitterbal combineert de smaak van de borrelklassieker met een beter voedingsprofiel. De SNX-bitterbal bevat 25% Nederlands rundvlees, aangevuld met peulvruchten en groente voor een beter voedingsprofiel. Het resultaat: Nutri-Score B, bron van eiwitten en bron van vezels — de hoogste Nutri-Score in de categorie.
De bitterbal is het hart van elk borrelmoment, van bruine kroeg tot sportkantine. Maar de klassieke bitterbal veranderde decennialang niet mee met wat gasten en inkopers vandaag vragen. SNX ontwikkelde de bitterbal daarom opnieuw: dezelfde beleving uit de frituur, met een receptuur die de betere keuze is. In dit artikel lees je wat de SNX-bitterbal precies anders maakt, wat erin zit en voor wie hij bedoeld is.
Wat maakt de SNX-bitterbal een gezonde bitterbal?
De formule volgt de betere keuze. De SNX-bitterbal bevat 25% rundvlees — en dat rund is 100% rund uit Nederland, zonder ander vlees of vulling. De rest van de vulling is een mix van plantaardige eiwitten en vezels, uit onder andere groenten en peulvruchten. Daardoor houdt de bitterbal het volle draadjesvlees-karakter dat je van een goede bitterbal verwacht, terwijl het voedingsprofiel verbetert.
De SNX-bitterbal hoort bij de BOB-lijn (Best of Both) van SNX: Nederlandse snackklassiekers, opnieuw ontwikkeld als de betere keuze. Hoe dat principe over het hele assortiment werkt, lees je in Wat is hybride vlees? en in Zo werkt SNX.
Welke Nutri-Score en voedingswaarden heeft de SNX-bitterbal?
De SNX-bitterbal scoort Nutri-Score B — de hoogste Nutri-Score in de categorie. Dit zijn de officiële voedingswaarden per 100 gram:
| Per 100 g | SNX-bitterbal |
|---|---|
| Energie | 177 kcal |
| Eiwit | 8,44 g |
| Vet | 5,9 g |
| waarvan verzadigd | 2,6 g |
| Koolhydraten | 21 g |
| waarvan suikers | 1,1 g |
| Vezels | 5,98 g |
| Zout | 0,97 g |
| Nutri-Score | B |
Daarmee draagt de SNX-bitterbal deze voedingsclaims: bron van eiwitten, bron van vezels en suikerarm. De bitterbal is bovendien GMO-vrij en ontwikkeld door Lekker500-chefs en internationale voedseltechnologen.
Hoe bereid je de SNX-bitterbal?
Precies zoals je gewend bent: de SNX-bitterbal gaat diepgevroren de frituur in en draait mee in het bestaande frituurproces. Zelfde frituur, zelfde tijd, geen nieuwe apparatuur of aparte werkwijze. Bewaren bij -18 °C; de exacte bereidingstijden staan in de productspecificatie per verpakking.
Voor cafetaria’s, snackbars en horeca betekent dat: de gezonde bitterbal vraagt geen enkele aanpassing in de keuken. Gasten proeven de vertrouwde borrelklassieker — het betere verhaal vertel je erbij wanneer ze ernaar vragen.
Voor wie is de SNX-bitterbal bedoeld?
Horeca en cafetaria
Zet een bitterbal op de kaart die gasten verrast: 25% draadjesvlees van 100% Nederlands rund, met Nutri-Score B én vezels. Een bittergarnituur dat past bij een menu dat ergens om geeft, zonder concessies aan smaak of werkwijze.
Sportkantines en zorginstellingen
Waar gezondheid een inkoopcriterium is, komt de SNX-bitterbal wél door de toets: een betere Nutri-Score en meer vezels dan de klassieke variant, makkelijk te bereiden voor vrijwilligers en keukenteams, en gewoon lekker.
Groothandel en retail
Voor de groothandel is de SNX-bitterbal de snack waar sport-, recreatie-, zorg- en cafetariaklanten naar zoeken: een betere, innovatieve klassieker met een verhaal dat verkoopt. SNX is onder meer leverbaar via VHC — alle artikelnummers staan hier. Het B2B-formaat is een doos van 54 stuks van 30 gram.
Thuis
Ook thuis snacken zonder schuldgevoel: consumenten bestellen de bitterbal per doos van 54 stuks in de SNX-webshop, naast de verzenddoos bitterbal met alle productdetails.
Waarom SNX? Erkend door de branche
SNX wordt erkend door de foodbranche: FSIN Foodcourt Award 2025, een notering in de KvK Innovatie Top 100 en een endorsement van branchevereniging ProFri. Nederland telt bovendien steeds meer flexitariërs — 42% van Nederland is flexitariër — en precies die groep wil de bitterbal niet opgeven. De gezonde bitterbal van SNX geeft ze de klassieker terug, beter gemaakt.
Veelgestelde vragen over de gezonde bitterbal
Hoeveel vlees zit er in de SNX-bitterbal?
De SNX-bitterbal bevat 25% rundvlees. Het rund is 100% rund uit Nederland — geen ander vlees of vulling. De rest bestaat uit plantaardige eiwitten en vezels, uit onder andere groenten en peulvruchten.
Welke Nutri-Score heeft de SNX-bitterbal?
De SNX-bitterbal heeft Nutri-Score B, de hoogste Nutri-Score in de categorie. Hij is daarnaast bron van eiwitten, bron van vezels en suikerarm.
Is de SNX-bitterbal vegetarisch of vegan?
Nee. De SNX-bitterbal bevat vlees, gecombineerd met plantaardige eiwitten en vezels uit onder andere groenten en peulvruchten. Het is een slimme snack: geen vleesvervanger, maar een beter gemaakte klassieker.
Hoe bereid ik de SNX-bitterbal?
Diepgevroren in de frituur, net als een klassieke bitterbal. Geen aangepaste apparatuur of aparte werkwijze nodig. Bewaren bij -18 °C; exacte tijden staan in de productspecificatie.
Hoe bestel ik de SNX-bitterbal als bedrijf?
Mail naar orders@snxfood.com met product, aantallen en bedrijfsgegevens. Proefpakketten zijn gratis voor bedrijven. Consumenten bestellen via de webshop op snxfood.com.
Benieuwd of de gezonde bitterbal van SNX past in jouw assortiment, kantine of keuken? Groothandel, foodservice en retail vragen een gratis proefpakket aan via orders@snxfood.com — en wie thuis wil proeven, bestelt direct in de webshop.
