Tessa Rijn, Geschäftsführerin von SNX, wurde in die „Food100 2026“ aufgenommen: die jährliche Liste der hundert Vorreiter im Lebensmittelbereich, die die niederländische Lebensmittelkette nachhaltiger, gesünder und sozialer gestalten. Die Food100 feiert 2026 ihre zehnte Ausgabe. Die Aufnahme in die Liste ist eine Anerkennung für die Mission von SNX: niederländische Snack-Klassiker neu zu entwickeln, damit sie die bessere Wahl darstellen – mit mehr Ballaststoffen und Eiweiß sowie weniger Fett, Salz und Kalorien.
Was ist die Food100?
Die „Food100“ ist die jährliche Liste von hundert Personen, die die niederländische Lebensmittelkette positiv verändern: von Landwirten und Wissenschaftlern bis hin zu Köchen und Unternehmern. Die Liste feiert 2026 ihr zehnjähriges Jubiläum und gilt in der Lebensmittelbranche als Maßstab dafür, wer wirklich etwas bewegt, wenn es darum geht, wie sich die Niederländer ernähren. Die vollständige Liste finden Sie unter food100.nl/2026.
Zu diesen hundert „Food-Veränderern“ gehört in diesem Jahr also auch Tessa Rijn, Geschäftsführerin von SNX aus De Bilt.
Warum ist SNX in den Food100 2026 vertreten?
SNX ist eine niederländische Marke, die gesunde Snacks herstellt: bekannte Klassiker wie Bitterballen, Kroketten, Hamburger, Hackfleisch und Hähnchen-Nuggets, die neu entwickelt wurden, damit sie stets die bessere Wahl sind – mit mehr Ballaststoffen und Eiweiß sowie weniger Fett, Salz und Kalorien. SNX hat seinen Sitz in De Bilt und beliefert den Großhandel, die Gastronomie und den Einzelhandel.
Die Produkte gehören zur BOB-Linie (Best of Both) von SNX: niederländisches Rindfleisch, ergänzt durch Hülsenfrüchte und Gemüse für ein besseres Nährwertprofil. Kein Fleischersatz, kein klassischer Snack, der sich nie verändert hat, sondern eine dritte Option. Für die 42% aus den Niederlanden, die sich flexitarisch ernähren, ist das genau die richtige Lösung: der Bitterbal bleibt, er wird nur besser.
Die Formel folgt der besseren Wahl
Die Grundregel bei SNX ist einfach: Der Fleischanteil richtet sich nach dem Nährwert, nicht umgekehrt. Burger und Hackfleisch enthalten bis zu 50% Rindfleisch, Bitterballen und Kroketten 25%. Das Rindfleisch stammt zu 100% aus den Niederlanden. Bei Hähnchen kann der Anteil hingegen bis auf 100% steigen, da Hähnchen von Natur aus einen höheren Nährwert hat. So reduziert jede Portion zudem den Anteil an tierischen Rohstoffen im Vergleich zu einem reinen Fleischprodukt – ohne dass der Verbraucher dabei Abstriche machen muss. Wie diese Formel genau funktioniert, erfährst du in Unser Artikel über Hybridfleisch.
Gesunde Snacks in Zahlen
Eine Umstellung der Ernährung beginnt auf dem Teller. Das zeigt die SNX-Formel anhand eines Krokettenbrötchens mit einem Gewicht von 156 Gramm pro Portion auf der Grundlage offizieller Nährwertangaben:
| Krokettenbrötchen (156 g) | SNX | Mora | Van Dobben Rind |
|---|---|---|---|
| Energie (kcal) | 327 | 380 | 349 |
| Fett (g) | 9,5 | 16,2 | 12,5 |
| Ballaststoffe (g) | 9,7 | 3,9 | 2,6 |
| Eiweiß (g) | 24,4 | 12,9 | 12,1 |
| Salz (g) | 1,7 | 1,8 | 2,0 |
Drei- bis viermal mehr Ballaststoffe und etwa doppelt so viel Eiweiß wie vergleichbare Snacks. Der Burger und das Hackfleisch erreichen Nutri-Score A, die Kroketten und Bitterballen Nutri-Score B – die höchste Bewertung in dieser Kategorie. Und ein Krokettenbrötchen von SNX erhält insgesamt sogar die Nutri-Score-Bewertung A.
Nicht die erste Anerkennung
Die Aufnahme in die Food100-Liste ist kein Einzelfall. SNX wurde zuvor bereits mit dem FSIN Foodcourt Award ausgezeichnet, in die „KvK Innovatie Top 100“ aufgenommen und vom Branchenverband ProFri empfohlen. Die Produkte wurden von Lekker500-Köchen und internationalen Lebensmitteltechnologen entwickelt. Eine Übersicht über alle Auszeichnungen und Veröffentlichungen findest du unter Unsere Presseseite.
Was bedeutet das für das Gastgewerbe, den Großhandel und den Einzelhandel?
Für Einkäufer ist die Aufnahme in die Food100-Liste vor allem ein weiteres Signal dafür, dass SNX kein Nischenprodukt ist, sondern eine bereits in Gang gesetzte Kategorieveränderung. Die Zusammenarbeit mit Van Rooijen Food Solutions hat die Produkte kürzlich in größerem Umfang im Foodservice-Kanal eingeführt, und Pflegeeinrichtungen, Sportkantinen sowie Betriebsrestaurants setzen den Burger und das Hackfleisch als Mahlzeitbestandteil ein, der die Gesundheitsprüfung tatsächlich besteht.
Zudem ist die Geschichte ein Verkaufsargument: ein Klassiker, den die Gäste wiedererkennen, mit einem Nährwertprofil und Auszeichnungen, die zur Gesundheitspolitik der Auftraggeber passen. Für Großhändler und Caterer, die ihr Sortiment überprüfen, ist dies ein konkretes Verkaufsargument an der Theke, in der Kantine und im Regal.
Und es bleibt nicht bei einer Liste. Am 5. Oktober präsentiert SNX den Einkäufern im Gesundheitswesen die proteinreichen Klassiker während die Food Safari in Zevenbergen — genau der Bereich, in dem eine bessere Ernährung den Unterschied ausmacht.
Häufig gestellte Fragen
Was ist die Food100?
Die „Food100“ ist eine jährlich erscheinende Liste von hundert Wegbereitern der Lebensmittelbranche, die die niederländische Lebensmittelkette nachhaltiger, gesünder und sozialer gestalten. Die Ausgabe von 2026 ist die zehnte. Die Liste ist auf food100.nl zu finden.
Warum ist Tessa Rijn von SNX in der Food100-Liste 2026 vertreten?
Tessa Rijn wurde zur Geschäftsführerin von SNX ernannt, der Marke aus De Bilt, die niederländische Snack-Klassiker neu entwickelt und als die bessere Wahl präsentiert: mit mehr Ballaststoffen und Eiweiß, weniger Fett, Salz und Kalorien sowie dem höchsten Nutri-Score in dieser Kategorie.
Was zeichnet SNX-Snacks aus?
Jeder Snack ist auf die bessere Wahl abgestimmt: bis zu 50% Rindfleisch in Burgern und Hackfleisch, 25% in Bitterballen und Kroketten sowie bis zu 100% Hähnchenfleisch, wo dies gesünder ist. Außerdem den höchsten Nutri-Score, 3–4-mal mehr Ballaststoffe und etwa 2-mal mehr Eiweiß als vergleichbare Snacks.
Wo sind SNX-Produkte erhältlich?
Unternehmen können über orders@snxfood.com bestellen oder ein kostenloses Probepaket anfordern. Verbraucher bestellen in der Online-Shop auf snxfood.com.
Arbeiten Sie bei einem Großhändler, in einem Gastronomiebetrieb, bei einem Catering-Unternehmen oder im Einzelhandel und möchten Sie die Snacks aus dem Food100-Sortiment selbst probieren? Fordern Sie eine Gratis-Musterpaket an oder per E-Mail orders@snxfood.com — dann wird dieser ausgezeichnete Klassiker bald auch bei dir auf der Speisekarte oder im Regal zu finden sein.
