Tessa Rijn, verkställande direktör för SNX, har tagits med i Food100 2026: den årliga listan över hundra aktörer som driver på förändringar inom livsmedelsbranschen och gör den nederländska livsmedelskedjan mer hållbar, hälsosammare och mer social. Food100 firar sin tionde upplaga år 2026. Placeringen är ett erkännande av SNX:s mission: att vidareutveckla klassiska nederländska snacks så att de blir ett bättre val – med mer fiber och protein och mindre fett, salt och kalorier.
Vad är Food100?
Food100 är den årliga listan över hundra personer som bidrar till positiva förändringar i den nederländska livsmedelskedjan: från jordbrukare och forskare till kockar och företagare. Listan fyller tio år 2026 och anses inom livsmedelsbranschen vara en riktmärke för vilka som verkligen driver på förändringen i hur Nederländerna äter. Den fullständiga listan finns på food100.nl/2026.
Bland dessa hundra personer som förändrar livsmedelsbranschen finns alltså i år även Tessa Rijn, verkställande direktör för SNX i De Bilt.
Varför finns SNX med på Food100 2026?
SNX är ett nederländskt varumärke som tillverkar smarta snacks: välkända klassiker som bitterballer, kroketter, hamburgare, köttfärs och kycklingnuggets, som har utvecklats på nytt så att de alltid är det bättre valet – med mer fibrer och protein samt mindre fett, salt och kalorier. SNX har sitt säte i De Bilt och levererar till grossister, foodservice och detaljhandeln.
Produkterna ingår i SNX:s BOB-serie (Best of Both): nederländskt nötkött kompletterat med baljväxter och grönsaker för en bättre näringsprofil. Ingen köttersättning, inget klassiskt mellanmål som aldrig förändrats, utan ett tredje alternativ. För 42% i Nederländerna som äter flexitariskt är det precis den rätta lösningen: bitterbalen förblir, han blir bara bättre.
Formeln följer det bättre valet
Grundregeln hos SNX är enkel: köttandelen avgör näringsvärdet, inte tvärtom. Hamburgare och köttfärs innehåller upp till 50% nötkött, medan bitterballer och kroketter innehåller 25%. Nötköttet är 100% nötkött från Nederländerna. När det gäller kyckling kan andelen däremot öka, upp till 100%, eftersom kyckling i sig har ett bättre näringsvärde. På så sätt minskar dessutom varje portion andelen animaliska råvaror jämfört med en produkt som består helt av kött – utan att konsumenten behöver avstå från något. Hur den formeln fungerar exakt kan du läsa om i vår artikel om hybridkött.
Smarta mellanmål i siffror
En hälsosammare kost börjar på tallriken. Så här ser det ut enligt SNX-formeln för en kroketmacka, per portion på 156 gram, baserat på officiella näringsvärden:
| Kroketmacka (156 g) | SNX | Mora | Van Dobben nötkött |
|---|---|---|---|
| Energi (kcal) | 327 | 380 | 349 |
| Fett (g) | 9,5 | 16,2 | 12,5 |
| Fibrer (g) | 9,7 | 3,9 | 2,6 |
| Protein (g) | 24,4 | 12,9 | 12,1 |
| Salt (g) | 1,7 | 1,8 | 2,0 |
Tre till fyra gånger mer kostfiber och ungefär dubbelt så mycket protein som jämförbara snacks. Burgaren och köttfärsen får betyget Nutri-Score A, medan kroketten och bitterbalen får betyget Nutri-Score B – det högsta i kategorin. Och en kroketmacka från SNX får till och med betyget A enligt Nutri-Score.
Det är inte första gången man får erkännande
Food100-placeringen är inte något isolerat. SNX har tidigare tilldelats FSIN Foodcourt Award, en placering på Handelskammarens Innovation Top 100-lista samt en rekommendation från branschorganisationen ProFri. Produkterna har utvecklats av Lekker500-kockar och internationella livsmedelsteknologer. En översikt över alla utmärkelser och publikationer hittar du på vår pressida.
Vad innebär detta för restaurang- och hotellbranschen, grossistledet och detaljhandeln?
För inköpare är noteringen på Food100 framför allt ytterligare ett tecken på att SNX inte är en nischprodukt, utan en kategoriförändring som redan är i full gång. Samarbetet med Van Rooijen Food Solutions har nyligen börjat erbjuda produkterna i större utsträckning inom foodservice-kanalen, och vårdinrättningar, idrottskantiner och företagsrestauranger använder burgaren och köttfärsen som en måltidsingrediens som faktiskt klarar hälsokontrollen.
Dessutom bidrar historien till försäljningen: en klassiker som gästerna känner igen, med en näringsprofil och utmärkelser som stämmer överens med kundernas hälsopolitik. För grossister och cateringföretag som ser över sitt sortiment är detta ett konkret försäljningsargument vid disken, i matsalen och på hyllan.
Och det slutar inte med en lista. Den 5 oktober presenterar SNX de proteinrika klassikerna för inköpare inom hälso- och sjukvården under Food Safari i Zevenbergen — just det området där bättre kost gör skillnad.
Vanliga frågor och svar
Vad är Food100?
Food100 är en årlig lista över hundra aktörer som bidrar till att göra den nederländska livsmedelskedjan mer hållbar, hälsosammare och mer social. 2026 års upplaga är den tionde. Listan finns på food100.nl.
Varför finns Tessa Rijn från SNX med på Food100 2026-listan?
Tessa Rijn har utsetts till verkställande direktör för SNX, varumärket från De Bilt som vidareutvecklar klassiska nederländska snacks till ett bättre alternativ: med mer fibrer och protein, mindre fett, salt och kalorier, samt den högsta Nutri-Score-poängen i sin kategori.
Vad är det som gör SNX-snacks så speciella?
Varje mellanmål är anpassat för att vara ett bättre val: upp till 50% nötkött i hamburgare och köttfärs, 25% i bitterballer och kroketter, och upp till 100% kyckling där det är hälsosammare. Dessutom har de högsta Nutri-Score-betyget, 3–4 gånger mer kostfiber och cirka 2 gånger mer protein än jämförbara snacks.
Var kan man köpa SNX-produkter?
Företag beställer via orders@snxfood.com eller beställer ett kostnadsfritt provpaket. Konsumenter beställer i webbshop på snxfood.com.
Arbetar du på en grossist, en restaurang, ett cateringföretag eller en detaljhandlare och vill du själv prova snacksen från Food100-sortimentet? Begär en gratis provpaket ring eller mejla orders@snxfood.com — då kommer den här utsökta klassikern snart att finnas på menyn eller i hyllan även hos dig.
