～したい気分 ひき肉入りラップ？このレシピを使えば、25分で4人分のボリュームたっぷりのラップを食卓に並べられます。SNXミンチ肉をパプリカ、玉ねぎ、黒豆と一緒にほぐしながら炒め、チーズ、トマト、さっぱりとしたヨーグルトソースを巻いた一品です。 1人前あたり40グラム以上のタンパク質と20グラム近くの食物繊維を含む、平日の夕食にぴったりの簡単レシピです。.
概要
| 調理時間 | 分量 | 難易度 | おやつの時間 |
|---|---|---|---|
| 25分（準備10分、焼き時間15分） | 4人分（ラップ8枚） | 簡単 | 夕食や週末の料理 |
原材料
フィリング用
- 500 g SNXミンチ （解凍済み）
- オリーブオイル 大さじ1
- 赤玉ねぎ 1個、みじん切り
- ニンニク 2片、みじん切り
- 赤パプリカ 1個、細切り
- 黒豆の缶詰 1缶（400 g）、水洗いして水気を切ったもの
- トウモロコシ 150 g（缶詰または冷凍）
- スモークパプリカパウダー 小さじ2
- クミン 小さじ1
- チリフレーク少々、コショウ、塩・コショウ（お好みで）
盛り付け方
- 全粒粉のトルティーヤラップ 8枚（1枚あたり約40g）
- すりおろした熟成チーズ 100 g
- トマト 2個、さいの目に切ったもの
- アイスバーグレタス ¼個、細切り
- ギリシャヨーグルト 120g に、ライム汁を少々、塩をひとつまみ加える
- ライム 1個、くし切りにしたもの
作り方
- ギリシャヨーグルトにライムジュースとひとつまみの塩を加えて混ぜ合わせ、ソースを作り、脇に置いておきます。.
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。玉ねぎとニンニクを2分間炒めます。.
- SNXのひき肉を加え、6～8分ほど炒めて、ほぐしながら全体にきつね色になるまで炒めます。炒めている間は、へらでほぐしながら炒めてください。.
- パプリカパウダー、クミン、チリフレークをふりかけ、1分間炒めます。.
- パプリカ、黒豆、とうもろこしを加え、パプリカがほんのり柔らかくなるまで4分間炒めます。塩・こしょうで味を調えます。.
- ラップを乾いたフライパンで軽く温め（片面約20秒）、しなやかになるようにします。.
- ひき肉の具をラップに均等に広げます。その上にレタス、トマト、チーズ、そしてヨーグルトソースをスプーン1杯のせます。.
- 下端を折り込み、ラップをきつく巻き、斜めに半分に切ります。ライムのくし切りを添えて、すぐに盛り付けてください。.
最高に美味しいラップを作るためのコツ
ひき肉を1層にして焼きます。. 大きめの鍋を使い、最初の数分間はひき肉をそのままにしておき、煮込むのではなく、表面にこんがりとした焼き色がつくようにします。この焼き色が、具材に深みのあるコクのある味わいを与えてくれます。.
中身を少しとろみがつくまで煮詰めてください。. 野菜を加えた後、具材がまだ湿っている場合は、強火でさらに1分間焼いてください。具材が乾いていると、ラップがしっかりした状態を保ち、中がふやけるのを防ぐことができます。.
すべてをテーブルの上に並べてください。. ラップパーティーを楽しみましょう。温かい具材、トッピング、ソースを小皿に入れてテーブルに並べ、各自でラップを巻いてもらいます。好き嫌いの多い子供がいるご家庭に最適です。.
1人分の栄養価
1人前は、具を挟んだラップ2枚分です。SNXの分量（1人前あたりSNXミンチ125g）は、SNXの公式栄養成分表示に基づいて算出されています。その他の原材料については、あくまで目安となる平均値であり、ブランドによって異なる場合があります。.
| 1人分あたり | 1人分あたりの合計（目安） | そのうちSNXミンチ肉（125 g、公式値） | その他の材料（目安） |
|---|---|---|---|
| タンパク質（g） | 41,2 | 20,1 | 21,1 |
| 食物繊維（g） | 19,2 | 6,1 | 13,1 |
| エネルギー（kcal） | 718 | 196 | 522 |
| 脂質（g） | 31,5 | 11,7 | 19,8 |
このラップの素晴らしい点は、タンパク質と食物繊維にあります。SNXのひき肉はタンパク質が豊富（100gあたり16.1g）で、食物繊維の源でもあります（100gあたり4.9g）。 ひき肉だけでも、1人前あたり20グラムのタンパク質と6グラムの食物繊維を摂取できます。これに黒豆と全粒粉のラップを合わせると、1人前あたり約20グラムの食物繊維となります。これは、オランダ健康評議会が1日の最低摂取量として定めている30グラムの約3分の2に相当します。.
なぜこれがSNXで機能するのか
SNXのひき肉は、通常のひき肉と同じように、ほぐれやすく、美しいきつね色の焼き色がつきます。違いは原材料にあります。オランダ産牛肉を主原料とし、栄養バランスを高めるために豆類や野菜を配合しています。 その結果、従来のひき肉に比べてタンパク質と食物繊維が多く、脂肪が少なく、Nutri-Score Aを獲得しています。スパイスとスモーキーなパプリカパウダーが味を引き立て、濃厚でしっかりとしたひき肉の味わいを堪能できます。 SNXのひき肉は冷凍で届けられるため、手早く夕食を作るためにいつでもストックしておけます。冷蔵庫で解凍し、フライパンで焼くだけで完成です。.
よくある質問
ひき肉の詰め物はどれくらい保存できますか？
焼いたフィリングは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2日間保存できます。フィリングがしなびてしまわないよう、ラップやトッピングとは別々に保存してください。.
ひき肉入りのラップは、どのように温めるのが一番いいですか？
フライパンで具材を3～4分間、十分に熱くなるまで温めます。ラップは別の乾いたフライパンで温め、食べる直前に具材を包んでください。.
このレシピのアレンジはできますか？
もちろんです。黒豆をキドニービーンズに替えたり、ローストしたズッキーニを加えたり、オーブン料理にアレンジすることもできます。具を詰めたラップを耐熱皿に並べ、チーズをふりかけ、200 °Cのオーブンで10分間焼いてください。 SNXのひき肉はグルテンフリーです。料理全体をグルテンフリーにしたい場合は、グルテンフリーのラップを選んでください。.
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