～をお探しですか？ コロッケサンドのレシピ 「クロケットをパンに挟んだだけ」というレベルを超えた一品とは？この「デラックス・クロケットサンド」は15分で完成します。揚げたてのサクサクしたSNXクロケットを、ふんわりとした茶色のパンに挟み、粗挽きマスタード、赤玉ねぎ、ピクルス、ルッコラをトッピングしました。 このレシピは4人分。自宅でのランチはもちろん、社員食堂やスポーツ施設の食堂でも最適な一品です。.
概要
| 調理時間 | 分量 | 難易度 | おやつの時間 |
|---|---|---|---|
| 15分 | パン4個 | 簡単 | ランチ |
原材料
デラックス・コロッケサンド4個分：
- 4 SNX BOB コロッケ （1個あたり100 g、冷凍）
- 柔らかい茶色のパン4個、または白いピストレット4個
- 粗挽きマスタード 小さじ4
- 赤玉ねぎ（小）1個、薄切り
- 酸っぱいピクルス 2本、スライスしたもの
- ルッコラ 1つかみ
- 白ワインビネガー小さじ1と砂糖ひとつまみ（玉ねぎ用）
- 揚げ油
- お好みで：マヨネーズをほんの少し
作り方
- フライヤーを予熱する。. フライヤーの油を175 °Cに熱します。油が適温になるまで、コロッケは冷凍庫に入れたままにしておきます。冷凍のままフライヤーに入れます。.
- 赤玉ねぎをさっと漬ける。. 小さなボウルに玉ねぎの輪切り、酢、そしてひとつまみの砂糖を入れて混ぜ合わせます。10分ほど置いておくと、玉ねぎが柔らかくなり、風味が爽やかになります。.
- コロッケを揚げる。. SNXのコロッケを、中のラグーが熱くなるまで、3～4分間、きつね色でカリッとするまで揚げてください。パッケージに記載されている時間を守り、一度に揚げすぎないようにしてください。そうすれば、油の温度を一定に保つことができます。.
- ボール状のものを温める。. パンを半分に切り、熱したグリルパンやオーブンのグリルで1～2分焼きます。温かくて軽く焼けたパンを使うと、味が一層引き立ちます。.
- 漏れ出す。. クロケットをキッチンペーパーの上にのせて、少し水気を切っておきます。.
- 組み立てる。. 各バンズの底面に粒の粗いマスタード（必要に応じてマヨネーズを少量）を塗ります。その上にルッコラをのせ、その上にコロッケを乗せます。コロッケを縦に切り込みを入れ、軽く押し広げて、ラグーが見えるようにします。.
- 仕上げる。. クロケットの上に赤玉ねぎとピクルスを散らし、パンの上半分をかぶせて、すぐに盛り付け、マスタードを添えてお出しください。.
完璧なコロッケサンドを作るためのコツ
揚げ油の温度を一定に保ってください。油の温度が低すぎると、外側は脂っこく、中は生焼けになってしまいます。家庭用フライヤーで一度に揚げるクロケットは、最大4個までにしてください。赤玉ねぎの下ごしらえは前日に済ませておいても構いません。密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、3日間は持ちます。 スポーツ施設の食堂や社員食堂などで大勢の人に振る舞う場合は、テーブルの上に小皿に盛り付けたマスタード、玉ねぎ、ピクルスを用意し、各自でパンに具材を挟んでもらうようにしましょう。そうすれば、クロケットは最後までサクサクした食感を保つことができます。.
1人分の栄養価
デラックス・コロッケサンド1個。SNXコロッケの栄養成分値は、公式の栄養成分表示に基づいています（100gあたり、コロッケ1個分）。その他の具材（パン、マスタード、玉ねぎ、ピクルス、ルッコラ）は目安です。.
| 1人分あたり | SNXコロッケ（100 g） | その他の材料（目安） | 合計（概算） |
|---|---|---|---|
| タンパク質 | 8.7 g | 5 g | 14 g |
| 食物繊維 | 6.0 g | 3.5 g | 9.5 g |
| エネルギー | 174キロカロリー | 148 kcal | 322 kcal |
| 太字 | 6.8 g | 1.7 g | 8.5 g |
SNXのコロッケは、タンパク質と食物繊維の両方の供給源です。1個あたり8.7 gのタンパク質と6.0 gの食物繊維が含まれています。 茶色のパンと合わせると、1個あたり約14gのタンパク質と9.5gの食物繊維となり、これは1日の食物繊維推奨摂取量の約4分の1に相当します。このように、このコロッケサンドは単なる手軽な軽食ではなく、腹持ちの良いランチとなります。.
なぜこれがSNXで機能するのか
コロッケサンドの出来は、コロッケ次第です。SNX BOBのコロッケは、サクサクした衣と、ほぐした肉を使ったクリーミーなラグーが特徴です。オランダ産牛肉に豆類や野菜を加え、栄養バランスを向上させています。 そのため、クロケット本来の味わいを保ちつつ、通常のクロケットよりも食物繊維が多く、脂肪分が少なく、ニュートリスコアはB評価となっています。 粗挽きマスタードと赤玉ねぎのピクルスが、ラグーに欠かせない爽やかなアクセントを加え、トーストしたパンがすべての具材をしっかりとまとめ上げています。.
よくある質問
コロッケサンドは保存したり、温め直したりできますか？
丸ごと保存するのは避けたほうがよいでしょう。中身が柔らかくなり、皮のサクサク感が失われてしまいます。各パーツを別々に保存してください。 揚げたてのコロッケは、ラップをかけて冷蔵庫で1日間保存でき、200 °Cのオーブンで8～10分間温め直せば、再びサクサクになります。その後にパンに挟んでください。.
クロケットはオーブンで焼くこともできますか？
フライヤーを使うと、最も良い仕上がりになります。表面は均一にサクサクで、中身は熱々のラグーになります。SNXクロケットのパッケージに記載されている、そのSKUに応じた調理方法と調理時間を確認してください。.
どんなバリエーションがおいしいですか？
ルッコラをザワークールに置き換えて風味豊かなアレンジにしたり、ピリ辛のマスタードと炒めた玉ねぎを使ってクラシックなカフェテリア風の雰囲気を演出したり、小さなサラダを添えてランチプレートに仕上げたりするのもおすすめです。 おつまみとして楽しむ場合は、パンを3つに切り、その中に小さな旗を刺してください。.
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