「スナック法」がまもなく施行されます。私たちはすでに別の道を選びました。禁止するのではなく、改善する道です。.

オランダでは2026年初頭時点で1万9000軒以上のファストフード店が存在しており、これは2007年以降でほぼ2倍に増加したことが、8月にオランダ統計局（CBS）が公表したデータから明らかになった。2019年以降、ファストフード店の数はレストランの数を上回っている。 これに対し、ハーグ政府は、特に子供や若者が多く集まる場所において、不健康な食品を提供する業者を排除する余地を自治体に与える法律の制定に取り組んでいる。「スナック法」は今年、下院に提出される見通しだ。.

「スナック法」とはどのようなものか？

現在、自治体は、騒音、臭気、交通などの迷惑行為を理由としてのみ、新たな食品提供業者を排除することができる。 健康は法的根拠とはみなされていません。保健・福祉・スポーツ省（VWS）の委託を受けたベレンショット社による調査（2025年4月）は、そのための新たな広範な法的根拠が必要であると結論づけました。 これを受けて提出された法案は、特に学校周辺において、不健康な食品の提供を制限するための手段を自治体に与えるものである。アムステルダム、ロッテルダム、ユトレヒト、ハーグなどの大都市は、2021年からすでにこの措置を求めていた。.

これはカフェテリア、飲食業界、フードサービスにとってどのような意味を持つのでしょうか？

正直に言えば、既存の店舗については当面大きな変化はない――計画は主に新規出店に焦点を当てている。しかし、その方向性は紛れもない。健康は、出店基準、調達基準、そして評判を左右する要素となりつつある。 ケータリング業者や医療施設は、すでに提供メニューの栄養価を検証しています。自治体もその動向を注視しています。そして、2026年の顧客——オランダの「42%」はフレキシタリアン——は、ますます意識的に選択するようになっています。 バーとカウンターで.

禁止だけが唯一の解決策ではない

現在、議論の焦点は主に「何が禁止されるか」に集中しています。しかし、私たちは逆のアプローチを提唱します。つまり、商品そのものをより良いものにすることです。なぜなら、ビターバルをメニューから外す必要はない――むしろ、その品質を向上させるべきだからです。それこそが、SNXが存在する理由です。オランダの定番スナックを、より健康的な選択肢として再開発するのです。 食物繊維とタンパク質を増やし、脂肪、塩分、カロリーを減らしています。.

これがより良い選択というものです

SNXのBOB（Best of Both）シリーズは、シンプルな基本原則に基づいています。それは、「肉の含有率は栄養価に応じて決まる」というものです。 牛肉製品には、最大50%の牛肉（うち100%はオランダ産牛肉）が含まれており、栄養バランスを向上させるために豆類や野菜が配合されています。その結果、類似のスナックと比較すると：

• このカテゴリーで最高のニュートリスコアは、バーガーがA、ミンチ肉がA、コロッケがB、ビターバルがB――そしてコロッケサンドは、全体としてニュートリスコアAを獲得しています。.
• 1回分のスナックあたり、3～4倍の食物繊維が含まれています。.
• タンパク質が約2倍。.
• 20–35% カロリーが少ない。.

また、カフェテリアやスナックバーにとっては、この移行は実用的なメリットもあります： ビターボール また、コロッケは既存のフライヤーでそのまま調理できます。工程も手軽さも同じですが、より美味しく仕上がります。ハンバーガーやミンチ肉はグリル、天板、またはフライパンで調理でき、ランチや食事向けのメニューの幅を広げることができます。.

解決策の一翼を担いましょう

定番メニューを廃止することなく、食環境をより健康的なものにしたいと考えている自治体、学校、スポーツ施設の食堂、医療施設にとって、今や第3の選択肢が登場しました。それは「伝統的でもなく、植物性でもなく、『better-for-you』」というものです。これにより、おやつの時間はそのまま残しつつ、食環境は自然と改善されていきます。.

よくある質問

ご自身で試してみませんか？

SNXは、卸売業者、外食産業、小売業者に製品を供給しています。企業向けの試食セットは無料です — メールでお問い合わせください orders@snxfood.com または 今すぐお試しセットをお申し込みください.

出典：CBS（2026年8月）、保健・福祉・スポーツ省（VWS）の委託によるベレンショット報告書（2025年4月）、オランダ政府。.