Un croquette, c'est bon pour la santé ? La réponse en bref : un croquette traditionnel a une faible valeur nutritionnelle — beaucoup de matières grasses et de sel, peu de protéines et de fibres. La croquette SNX affiche le Nutri-Score le plus élevé de la catégorie : Nutri-Score B, avec 8,7 grammes de protéines et près de 6 grammes de fibres pour 100 grammes. Si vous la dégustez dans un petit pain, l'ensemble obtient même un Nutri-Score A.
Dans cet article, nous passons les chiffres en revue : ce que contient la croquette SNX, comment elle se compare aux croquettes classiques et pourquoi le sandwich à la croquette constitue une proposition unique pour la restauration, la restauration collective et la grande distribution.
Que contient la croquette SNX ?
La croquette SNX fait partie de la gamme BOB (Best of Both) de SNX : des classiques néerlandais du snack, revisités pour offrir un choix plus sain. La recette : 25% de viande de bœuf — 100% de bœuf néerlandais, sans autre viande ni farce — enrichie en légumineuses et en légumes pour un meilleur profil nutritionnel.
Cette combinaison donne un croquette au goût de viande effilochée, riche en protéines et en fibres provenant notamment de légumes et de légumineuses. Ce croquette est pauvre en sucre, sans OGM et constitue une source de protéines et de fibres. Elle a été mise au point par les chefs de Lekker500 et des technologues alimentaires internationaux.
Un croquette, c'est bon pour la santé ? Voici ce que révèlent les chiffres
Pour 100 grammes, le croquette SNX contient 174 kcal, 8,74 grammes de protéines, 6,8 grammes de matières grasses, près de 6 grammes de fibres et 0,97 gramme de sel. Il obtient ainsi un Nutri-Score B, soit la note la plus élevée parmi les croquettes néerlandaises.
Calories et valeurs nutritionnelles des croquettes pour 100 grammes et par croquette
Qui effectue une recherche sur calories d'un croquette ou valeur nutritionnelle des croquettes Je voudrais savoir une chose : qu'y a-t-il dedans ? Voici les valeurs nutritionnelles indiquées pour la croquette SNX (100 grammes chacune) :
| Valeur nutritionnelle | Croquette SNX pour 100 g (= 1 croquette) |
|---|---|
| L'énergie | 174 kcal |
| Protéines | 8,7 g |
| Gras | 6,8 g (dont 2,9 g d'acides gras saturés) |
| Glucides | 17,6 g (dont 0,9 g de sucres) |
| Fibres | 6,0 g |
| Sel | 0,97 g |
| Nutri-Score | B |
Une croquette au bœuf de SNX contient 25% de bœuf (100% de bœuf provenant des Pays-Bas), complétée par des légumineuses et des légumes pour un meilleur profil nutritionnel. Vous pouvez commander par boîte de 18 pièces via le Croquettes SNX 18 × 100 grammes dans la boutique en ligne.
C'est au moment du déjeuner que la différence est la plus flagrante : le sandwich à la croquette. D'après les déclarations nutritionnelles officielles (pour une portion de 156 grammes) :
| SNX | Mora | Van Dobben Bœuf | |
|---|---|---|---|
| Calories (kcal) | 327 | 380 | 349 |
| Lipides (g) | 9,5 | 16,2 | 12,5 |
| Fibres (g) | 9,7 | 3,9 | 2,6 |
| Protéines (g) | 24,4 | 12,9 | 12,1 |
| Sel (g) | 1,7 | 1,8 | 2,0 |
En résumé : 3 à 4 fois plus de fibres et environ 2 fois plus de protéines que des croquettes comparables, avec moins de calories et de matières grasses. Avec ses 9,7 grammes de fibres, un sandwich à la croquette apporte environ un quart de l'apport quotidien recommandé en fibres par le Conseil de la santé (30 à 40 grammes par jour).
Soyons honnêtes : ça reste un en-cas
Un croquette reste un en-cas à déguster à l'heure de l'apéritif ou du déjeuner. Le fait est que vous pouvez faire un choix plus sain à ce moment-là, sans pour autant renoncer au goût ni au plaisir. C'est précisément l'objectif des en-cas intelligents de SNX. Découvrez en quoi SNX se distingue de la tendance des friteuses à air chaud dans Le mythe de la friteuse à air chaud.
Sandwich à la croquette : note Nutri-Score A pour l'ensemble du produit
Le croquette seule obtient un Nutri-Score B. Si vous la servez dans un petit pain, cette combinaison obtient un Nutri-Score A — une particularité unique dans cette catégorie. Le petit pain, riche en protéines et en fibres, augmente juste assez le nombre de points « protéines » dans le calcul officiel (système 2023) pour faire passer l'ensemble de B à A.
Pour la restauration, la restauration d'entreprise et les cantines sportives, c'est un argument de vente concret : un sandwich à la croquette figurant au menu et classé « Nutri-Score A » s'inscrit dans une politique de santé dont le sandwich à la croquette classique ne fait pas partie.
Croquette SNX pour la restauration, la vente en gros et la vente au détail
La croquette SNX est plongée dans la friteuse à l'état surgelé et s'intègre parfaitement au processus existant : même friteuse, même temps de cuisson, aucun équipement supplémentaire. À conserver à -18 °C ; les temps de cuisson exacts sont indiqués dans la fiche produit de chaque référence.
Disponible en conditionnement de 18 × 100 grammes pour la vente en gros et la restauration (notamment via VHC et Nice to Meat) et en conditionnement de 4 × 100 grammes via le Boutique en ligne SNX. Pour en savoir plus sur la marque, les récompenses (FSIN Foodcourt Award 2025, Top 100 de l'innovation de la Chambre de commerce) et le dossier de presse, rendez-vous sur la page presse de SNX.
Une histoire propre à chaque chaîne
Pour la cafétéria et le snack-bar, c'est surtout la simplicité qui prime : même friteuse, même temps de préparation, et une histoire plus intéressante à raconter lorsque les clients posent des questions. Dans le secteur de la restauration, le croquette est un classique du déjeuner qui s'intègre parfaitement à un menu qui se soucie de la qualité. La restauration d'entreprise et les cantines sportives utilisent le Nutri-Score pour proposer des choix plus sains qui se vendent tout de même bien. Et dans le commerce de détail, le croquette SNX est la troisième option dans le rayon des surgelés : le classique « better-for-you » destiné aux consommateurs flexitariens — 42% des Pays-Bas ont désormais adopté un régime flexitarien. Un seul produit, un argument de vente spécifique à chaque canal de distribution.
Questions fréquemment posées
Un sandwich à la croquette de SNX contient 327 kcal par portion de 156 grammes, dont 24,4 grammes de protéines et 9,7 grammes de fibres. Les variantes classiques contiennent entre 349 et 380 kcal par portion, avec moins de protéines et de fibres.
Le croquette SNX contient 25% de viande de bœuf. Il s'agit de viande de bœuf 100% provenant des Pays-Bas, enrichie de légumineuses et de légumes pour un meilleur profil nutritionnel. Ce croquette n'est donc pas un produit végétarien.
La croquette SNX a obtenu la note Nutri-Score B, la meilleure note de la catégorie. Sous forme de sandwich à la croquette, cet ensemble obtient la note Nutri-Score A, car le pain, riche en protéines et en fibres, améliore la composition globale du plat.
La croquette SNX est plongée dans la friteuse à l'état surgelé et s'intègre au processus de friture existant, sans nécessiter d'équipement adapté ni de méthode de travail particulière. À conserver à -18 degrés Celsius. Consultez la fiche technique du produit par référence pour connaître les temps de cuisson exacts.
Les clients professionnels (hôtellerie-restauration, commerce de gros, restauration collective, commerce de détail) peuvent passer commande sur orders@snxfood.com ou auprès des grossistes spécialisés dans la restauration VHC et Nice to Meat ; un coffret dégustation est offert gratuitement aux entreprises. Les particuliers peuvent commander les croquettes par lot de 4 × 100 grammes via la boutique en ligne sur snxfood.com/producten/.
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Vous êtes acheteur dans un grossiste, un établissement de restauration, une entreprise de restauration collective ou un détaillant ? Demandez un coffret d'essai gratuit via snxfood.com/proefpakket ou envoyez un e-mail directement à orders@snxfood.com avec les produits, les quantités et les informations sur l'entreprise. Vous pouvez déguster chez vous via le boutique en ligne. Maintenant, vous pouvez tout avoir !
