Un croquette, c'est bon pour la santé ? Het korte antwoord: een traditionele kroket scoort laag op voedingswaarde — veel vet en zout, weinig eiwit en vezels. De SNX-kroket heeft de hoogste Nutri-Score in de categorie: Nutri-Score B, met 8,7 gram eiwit en bijna 6 gram vezels per 100 gram. Eet je hem als broodje kroket, dan scoort het geheel zelfs Nutri-Score A.
In dit artikel zetten we de cijfers op een rij: wat er in de SNX-kroket zit, hoe hij zich verhoudt tot klassieke kroketten en waarom het broodje kroket een uniek verhaal is voor horeca, catering en retail.
Wat zit er in de SNX-kroket?
De SNX-kroket komt uit de BOB-lijn (Best of Both) van SNX: Nederlandse snackklassiekers, opnieuw ontwikkeld als de betere keuze. De receptuur: 25% rundvlees — 100% rund uit Nederland, zonder ander vlees of vulling — aangevuld met peulvruchten en groente voor een beter voedingsprofiel.
Die combinatie levert een kroket op met draadjesvlees-smaak én een mix van eiwitten en vezels uit onder andere groenten en peulvruchten. De kroket is suikerarm, GMO-vrij en een bron van eiwitten en vezels. Ontwikkeld door Lekker500-chefs en internationale voedseltechnologen.
Is een kroket gezond? Dit zeggen de cijfers
Per 100 gram bevat de SNX-kroket 174 kcal, 8,74 gram eiwit, 6,8 gram vet, bijna 6 gram vezels en 0,97 gram zout. Daarmee haalt hij Nutri-Score B — de hoogste score onder Nederlandse kroketten.
Kroket calorieën en voedingswaarde per 100 gram en per kroket
Wie zoekt op kroket calorieën ou kroket voedingswaarde wil één ding weten: wat zit erin? Dit zijn de gedeclareerde waarden van de SNX-kroket (100 gram per stuk):
| Valeur nutritionnelle | SNX-kroket per 100 g (= 1 kroket) |
|---|---|
| L'énergie | 174 kcal |
| Protéines | 8,7 g |
| Gras | 6,8 g (waarvan verzadigd 2,9 g) |
| Glucides | 17,6 g (waarvan suikers 0,9 g) |
| Fibres | 6,0 g |
| Sel | 0,97 g |
| Nutri-Score | B |
Een rundvleeskroket van SNX bevat 25% rundvlees (100% rund uit Nederland), aangevuld met peulvruchten en groente voor een beter voedingsprofiel. Bestellen kan per doos van 18 stuks via de SNX-kroket 18×100 gram in de webshop.
Het verschil wordt het duidelijkst op het lunchmoment: het broodje kroket. Op basis van de officiële voedingswaardedeclaraties (per portie van 156 gram):
| SNX | Mora | Van Dobben Rund | |
|---|---|---|---|
| Calorieën (kcal) | 327 | 380 | 349 |
| Vet (g) | 9,5 | 16,2 | 12,5 |
| Vezels (g) | 9,7 | 3,9 | 2,6 |
| Eiwit (g) | 24,4 | 12,9 | 12,1 |
| Zout (g) | 1,7 | 1,8 | 2,0 |
Samengevat: 3–4× meer vezels en ongeveer 2× meer eiwit dan vergelijkbare kroketten, met minder calorieën en vet. Eén broodje kroket levert met 9,7 gram vezels ongeveer een kwart van de dagelijkse vezelaanbeveling van de Gezondheidsraad (30–40 gram per dag).
Eerlijk blijven: het is en blijft een snack
Een kroket blijft een snack voor het borrel- of lunchmoment. Het punt is dat je binnen dat moment een betere keuze kunt maken — zonder iets in te leveren op smaak of beleving. Dat is precies waar SNX zijn slimme snacks op afstelt. Hoe SNX daarin verschilt van de airfryer-trend lees je in Le mythe de la friteuse à air chaud.
Broodje kroket: als geheel Nutri-Score A
De kroket los heeft Nutri-Score B. Serveer je hem als broodje kroket, dan scoort de combinatie als gerecht Nutri-Score A — uniek in de categorie. Het eiwit- en vezelrijke broodje tilt de eiwitpunten in de officiële berekening (2023-systematiek) net genoeg omhoog om het geheel van B naar A te duwen.
Voor horeca, bedrijfscatering en sportkantines is dat een concreet verkoopargument: een broodje kroket op de kaart dat als gerecht Nutri-Score A scoort, past binnen gezondheidsbeleid waar een klassiek broodje kroket buiten valt.
SNX-kroket voor horeca, groothandel en retail
De SNX-kroket gaat diepgevroren de frituur in en draait gewoon mee in het bestaande proces — zelfde frituur, zelfde tijd, geen nieuwe apparatuur. Bewaren bij -18 °C; exacte bereidingstijden staan in de productspecificatie per SKU.
Leverbaar in 18×100 gram voor groothandel en foodservice (via onder andere VHC en Nice to Meat) en in 4×100 gram via de Boutique en ligne SNX. Meer over het merk, de awards (FSIN Foodcourt Award 2025, KvK Innovatie Top 100) en het perskader vind je op de SNX-perspagina.
Per kanaal een eigen verhaal
Voor de cafetaria en snackbar telt vooral het gemak: zelfde frituur, zelfde tijd, en een beter verhaal dat je erbij vertelt als gasten ernaar vragen. Voor horeca is de kroket een lunchklassieker die past bij een menu dat ergens om geeft. Bedrijfscatering en sportkantines gebruiken de Nutri-Score om gezondere keuzes aan te bieden die tóch verkopen. En in retail is de SNX-kroket de derde optie in het diepvriesschap: de better-for-you klassieker voor de flexitarische shopper — 42% van Nederland eet inmiddels flexitarisch. Eén product, per kanaal een eigen ingang.
Questions fréquemment posées
Een broodje kroket van SNX bevat 327 kcal per portie van 156 gram, met 24,4 gram eiwit en 9,7 gram vezels. Klassieke varianten zitten op 349–380 kcal per portie, met minder eiwit en vezels.
De SNX-kroket bevat 25% rundvlees. Het rund is 100% rund uit Nederland, aangevuld met peulvruchten en groente voor een beter voedingsprofiel. De kroket is dus geen vegetarisch product.
De SNX-kroket heeft Nutri-Score B, de hoogste score in de categorie. Als broodje kroket scoort de combinatie als gerecht Nutri-Score A, omdat het eiwit- en vezelrijke broodje de totale samenstelling omhoog tilt.
De SNX-kroket gaat diepgevroren de frituur in en draait mee in het bestaande frituurproces, zonder aangepaste apparatuur of aparte werkwijze. Bewaren bij -18 graden Celsius. Raadpleeg de productspecificatie per SKU voor exacte tijden.
Zakelijke afnemers (horeca, groothandel, catering, retail) bestellen via orders@snxfood.com of via de foodservicegroothandels VHC en Nice to Meat; een proefpakket is voor bedrijven gratis. Consumenten bestellen de kroket per 4×100 gram via de webshop op snxfood.com/producten/.
Envie de goûter vous-même ?
Ben je inkoper bij een groothandel, horecazaak, cateraar of retailer? Vraag een gratis proefpakket aan via snxfood.com/proefpakket of mail direct naar orders@snxfood.com avec les produits, les quantités et les informations sur l'entreprise. Vous pouvez déguster chez vous via le boutique en ligne. Maintenant, vous pouvez tout avoir !
