Ist ein Kroket gesund? Die kurze Antwort: Ein traditioneller Kroket schneidet in puncto Nährwert schlecht ab – viel Fett und Salz, wenig Eiweiß und Ballaststoffe. Die SNX-Krokette hat den höchsten Nutri-Score in dieser Kategorie: Nutri-Score B, mit 8,7 Gramm Eiweiß und fast 6 Gramm Ballaststoffen pro 100 Gramm. Isst man sie als Krokettenbrötchen, erreicht das Ganze sogar den Nutri-Score A.
In diesem Artikel stellen wir die Zahlen zusammen: Was in der SNX-Krokette steckt, wie sie im Vergleich zu klassischen Kroketten abschneidet und warum das Krokette-Brötchen eine einzigartige Geschichte für Gastronomie, Catering und Einzelhandel darstellt.
Was ist in der SNX-Krokette drin?
Die SNX-Krokette stammt aus der BOB-Produktreihe (Best of Both) von SNX: niederländische Snack-Klassiker, die als bessere Wahl neu entwickelt wurden. Die Rezeptur: 25% Rindfleisch – 100% Rind aus den Niederlanden, ohne anderes Fleisch oder Füllstoffe – ergänzt durch Hülsenfrüchte und Gemüse für ein besseres Nährwertprofil.
Diese Kombination ergibt eine Krokette mit dem Geschmack von Geschnetzeltem sowie einer Mischung aus Proteinen und Ballaststoffen, die unter anderem aus Gemüse und Hülsenfrüchten stammen. Die Kroketten sind zuckerarm, GVO-frei und eine Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe. Entwickelt von Lekker500-Köchen und internationalen Lebensmitteltechnologen.
Ist ein Kroketten gesund? Das sagen die Zahlen
Pro 100 Gramm enthält die SNX-Krokette 174 kcal, 8,74 Gramm Eiweiß, 6,8 Gramm Fett, fast 6 Gramm Ballaststoffe und 0,97 Gramm Salz. Damit erreicht sie den Nutri-Score B – die höchste Bewertung unter den niederländischen Kroketten.
Kalorien und Nährwerte von Kroketten pro 100 Gramm und pro Krokette
Wer sucht nach Kalorien in Kroketten oder Nährwerte von Kroketten möchte nur eines wissen: Was ist drin? Das sind die angegebenen Nährwerte der SNX-Krokette (je 100 Gramm):
| Nährwert | SNX-Krokette pro 100 g (= 1 Krokette) |
|---|---|
| Energie | 174 kcal |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Fett | 6,8 g (davon 2,9 g gesättigte Fettsäuren) |
| Kohlenhydrate | 17,6 g (davon Zucker 0,9 g) |
| Ballaststoffe | 6,0 g |
| Salz | 0,97 g |
| Nutri-Score | B |
Eine Rindfleischkroketten von SNX enthält 25% Rindfleisch (100% Rind aus den Niederlanden), ergänzt durch Hülsenfrüchte und Gemüse für ein besseres Nährwertprofil. Bestellt werden kann pro Karton mit 18 Stück über die SNX-Kroketten 18 × 100 Gramm im Online-Shop.
Am deutlichsten wird der Unterschied beim Mittagessen: das Brötchen mit Kroket. Basierend auf den offiziellen Nährwertangaben (pro Portion von 156 Gramm):
| SNX | Mora | Van Dobben Rind | |
|---|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 327 | 380 | 349 |
| Fett (g) | 9,5 | 16,2 | 12,5 |
| Ballaststoffe (g) | 9,7 | 3,9 | 2,6 |
| Eiweiß (g) | 24,4 | 12,9 | 12,1 |
| Salz (g) | 1,7 | 1,8 | 2,0 |
Zusammengefasst: 3–4-mal mehr Ballaststoffe und etwa 2-mal mehr Eiweiß als vergleichbare Kroketten, bei weniger Kalorien und Fett. Ein Krokettenbrötchen liefert mit 9,7 Gramm Ballaststoffen etwa ein Viertel der vom Gesundheitsrat empfohlenen täglichen Ballaststoffmenge (30–40 Gramm pro Tag).
Seien wir ehrlich: Es ist und bleibt ein Snack
Ein Kroketten bleibt ein Snack für den Aperitif oder die Mittagspause. Der Punkt ist, dass man in diesem Moment eine bessere Wahl treffen kann – ohne dabei Abstriche beim Geschmack oder beim Genuss machen zu müssen. Genau darauf sind die cleveren Snacks von SNX ausgerichtet. Wie sich SNX dabei vom Airfryer-Trend unterscheidet, erfährst du in Der Mythos um den Airfryer.
Krokettenbrötchen: insgesamt Nutri-Score A
Die Krokette allein hat einen Nutri-Score von B. Serviert man sie als Krokettenbrötchen, erreicht die Kombination als Gericht einen Nutri-Score von A – einzigartig in dieser Kategorie. Das protein- und ballaststoffreiche Brötchen erhöht die Proteinpunkte in der offiziellen Berechnung (Systematik 2023) gerade so weit, dass das Gesamtgericht von B auf A hochgestuft wird.
Für die Gastronomie, die Betriebsverpflegung und Sportkantinen ist dies ein konkretes Verkaufsargument: Ein Krokettenbrötchen auf der Speisekarte, das als Gericht die Nutri-Score-Bewertung A erhält, passt in den Rahmen der Gesundheitspolitik, während ein klassisches Krokettenbrötchen diesen Rahmen sprengt.
SNX-Kroketten für Gastronomie, Großhandel und Einzelhandel
Die SNX-Kroketten werden tiefgefroren in die Fritteuse gegeben und lassen sich ganz einfach in den bestehenden Prozess integrieren – gleiche Fritteuse, gleiche Zubereitungszeit, keine neuen Geräte. Lagerung bei -18 °C; die genauen Zubereitungszeiten sind in der Produktspezifikation pro SKU angegeben.
Erhältlich in Packungen zu 18 × 100 Gramm für den Großhandel und die Gastronomie (u. a. über VHC und Nice to Meat) sowie in Packungen zu 4 × 100 Gramm über die SNX-Webshop. Weitere Informationen zur Marke, zu den Auszeichnungen (FSIN Foodcourt Award 2025, KvK Innovatie Top 100) und zum Pressebereich findest du unter Die SNX-Presseseite.
Für jeden Kanal eine eigene Geschichte
Für die Cafeteria und die Snackbar zählt vor allem die Bequemlichkeit: dieselbe Fritteuse, dieselbe Zubereitungszeit und eine bessere Geschichte, die man erzählen kann, wenn Gäste danach fragen. Für die Gastronomie ist die Krokette ein Mittagessenklassiker, der zu einem Menü passt, das Wert auf Qualität legt. Betriebsverpflegung und Sportkantinen nutzen den Nutri-Score, um gesündere Optionen anzubieten, die sich dennoch gut verkaufen. Und im Einzelhandel ist die SNX-Krokette die dritte Option im Tiefkühlregal: der „Better-for-you“-Klassiker für den flexitarischen Käufer – 42% der Niederländer ernähren sich mittlerweile flexitarisch. Ein Produkt, pro Vertriebskanal ein eigener Zugang.
Häufig gestellte Fragen
Ein Krokettenbrötchen von SNX enthält 327 kcal pro Portion von 156 Gramm, davon 24,4 Gramm Eiweiß und 9,7 Gramm Ballaststoffe. Klassische Varianten liegen bei 349–380 kcal pro Portion und enthalten weniger Eiweiß und Ballaststoffe.
Die SNX-Krokette enthält 25% Rindfleisch. Das Rindfleisch stammt zu 100% aus den Niederlanden und wird mit Hülsenfrüchten und Gemüse ergänzt, um ein besseres Nährwertprofil zu erzielen. Die Krokette ist somit kein vegetarisches Produkt.
Die SNX-Krokette hat die Nutri-Score-Bewertung B, die höchste Bewertung in dieser Kategorie. Als Krokette im Brötchen erreicht die Kombination als Gericht die Nutri-Score-Bewertung A, da das eiweiß- und ballaststoffreiche Brötchen die Gesamtzusammensetzung verbessert.
Die SNX-Krokette wird tiefgefroren in die Fritteuse gegeben und lässt sich ohne spezielle Geräte oder zusätzliche Arbeitsschritte in den bestehenden Frittierprozess integrieren. Bei -18 Grad Celsius lagern. Die genauen Zeiten entnehmen Sie bitte der Produktspezifikation pro SKU.
Geschäftskunden (Gastronomie, Großhandel, Catering, Einzelhandel) bestellen über orders@snxfood.com oder über die Foodservice-Großhändler VHC und Nice to Meat; ein Probierpaket ist für Unternehmen kostenlos. Privatkunden bestellen die Kroketten in Packungen zu je 4 × 100 Gramm über den Webshop unter snxfood.com/producten/.
Möchten Sie es selbst probieren?
Sind Sie Einkäufer bei einem Großhändler, einem Gastronomiebetrieb, einem Catering-Unternehmen oder einem Einzelhändler? Fordern Sie ein kostenloses Probierpaket an über snxfood.com/proefpakket oder senden Sie eine E-Mail direkt an orders@snxfood.com mit Produkt-, Mengen- und Unternehmensdaten. Zu Hause probieren geht über die Online-Shop. Jetzt. Du kannst alles haben!
