Proteinrika mellanmål är mellanmål som får en stor del av sitt energiinnehåll från protein. Hos SNX innebär det att välkända nederländska klassiker som hamburgaren, köttfärsbiffen, kroketten och bitterbalen har fått en ny sammansättning med nederländskt nötkött kompletterat med baljväxter och grönsaker för ett bättre näringsinnehåll – med upp till dubbelt så mycket protein som jämförbara snacks och den högsta Nutri-Score-poängen i kategorin.
Varför ska man välja proteinrika mellanmål?
Protein mättar. Den som äter ett mellanmål med mer protein och mer kostfiber känner sig mätt längre och är mindre benägen att ta en andra portion. För konsumenterna är det en fördel; för restaurangbranschen, cateringföretag, vårdinrättningar och idrottskantiner har det numera blivit ett inköpskriterium. Allt fler uppdragsgivare efterfrågar ett utbud som klarar hälsokontrollen, utan att gästerna behöver kompromissa med smaken.
Problemet: det klassiska snackset har aldrig utvecklats utifrån det perspektivet. Och många alternativ känns som en kompromiss. SNX valde en annan väg: att förbättra klassikern själv. Hos oss följer köttandelen näringsvärdet – nötköttsprodukterna innehåller högst 50% nötkött, och det nötköttet är till 100% från Nederländerna. Resten? Baljväxter och grönsaker, som tillför protein och fibrer.
Hur mycket protein finns det i ett SNX-mellanmål?
Näringsvärden per 100 gram: SNX-burgaren och SNX-färsen innehåller 16,1 gram protein och är därmed officiellt proteinrika (minst 20% av energin kommer från protein). Kroketten och bitterbalen är en källa till protein. Skillnaden jämfört med de välkända varumärkena blir först riktigt tydlig på tallriken. Ta till exempel hamburgaren:
| Hamburgerbröd (per portion, 176 g) | SNX | Beckers | Beyond |
|---|---|---|---|
| Protein (g) | 35,0 | 21,5 | 25,6 |
| Fibrer (g) | 9,6 | 2,5 | 3,0 |
| Fett (g) | 13,9 | 21,1 | 26,0 |
| kcal | 341 | 420 | 458 |
| Salt (g) | 2,0 | 3,5 | 1,5 |
En hamburgare från SNX innehåller 35 gram protein – 63% mer än varianten med Beckers och 37% mer än Beyond – med betydligt mindre fett och kalorier. Och det med en burgare som tillagas på vanligt vis på grillen, bakplåten eller i stekpannan, precis som man är van vid i köket.
Och kroketmackan då?
Samma sak gäller Nederländernas klassiska lunchrätt:
| Kroketmacka (per portion, 156 g) | SNX | Mora | Van Dobben Rund |
|---|---|---|---|
| Protein (g) | 24,4 | 12,9 | 12,1 |
| Fibrer (g) | 9,7 | 3,9 | 2,6 |
| Fett (g) | 9,5 | 16,2 | 12,5 |
| kcal | 327 | 380 | 349 |
| Salt (g) | 1,7 | 1,8 | 2,0 |
Ungefär dubbelt så mycket protein och tre till fyra gånger mer kostfiber än jämförbara smörgåsar. SNX-kroketten läggs helt enkelt fryst i fritösen och ingår i den befintliga processen – där förändras ingenting. Vill du veta mer om kroketten? Läs även: Är en kroket hälsosam? Fakta om SNX-kroketten.
Hur påverkar det extra proteinet Nutri-Score-värdet?
Mycket. SNX-burgaren, köttfärsen och brödet får betyget A enligt Nutri-Score; kroketten och bitterbalen får betyget B – de högsta betygen i kategorin. Och det finns en kombination som sticker ut: kroketten i bröd. Kroketten i sig får betyget B, men tillsammans med det proteinrika brödet får rätten som helhet betyget A enligt Nutri-Score. Det extra proteinet lyfter betyget precis över gränsen – unikt i kategorin, och för cateringföretag och restauranger ett starkt argument på menyn.
Det är viktigt att vara ärlig: detta är ett näringsvärdespåstående som gäller rätten som helhet, inte den enskilda kroketten. Det är just den typen av underbyggnad – officiella näringsvärden, beräknade per produkt – som SNX bygger på. Inga vaga löften, utan siffror.
Proteinrika mellanmål utan att behöva ge upp: så här gör SNX det
Formeln är enkel att förklara. SNX utgår från den klassiker som alla känner till och gillar, och anpassar receptet till det bättre alternativet: nederländskt nötkött kompletterat med baljväxter och grönsaker. Det ger tre fördelar på en gång – mer protein, mer fiber och mindre fett, salt och kalorier. Utvecklad av Lekker500-kockar och internationella livsmedelsteknologer, så att smaken fortfarande står i centrum.
Därför fungerar det i alla kanaler. I cafeterian och vid baren tillagas bitterballar och kroketter i den befintliga fritösen. I köket på en restaurang, en personalmatsal eller en vårdinrättning tillagas hamburgaren och köttfärsen på grillen, på stekplattan eller i stekpannan – som en fullvärdig del av måltiden. I butikshyllan är det det tredje alternativet mellan traditionellt och imitation: den hälsosammare klassikern som den flexitariska kunden letar efter. Se hela sortimentet på produktsida.
Vanliga frågor om proteinrika mellanmål
När får ett mellanmål kallas “proteinrikt”?
Enligt EU-förordningen (EU 1924/2006) anses en produkt vara proteinrik om minst 20% av energin kommer från protein. SNX-burgaren, SNX-färsen och brödet uppfyller detta krav. Kroketten och bitterballen är officiellt en proteinkälla.
Är SNX:s snacks vegetariska?
Nej. SNX-produkterna innehåller äkta kött: högst 50% nötkött i nötköttsprodukterna, och det nötköttet är till 100% från Nederländerna. Köttet kompletteras med proteiner och fibrer från bland annat grönsaker och baljväxter.
Hur tillagar man SNX:s proteinrika mellanmål?
Bitterbal och kroket läggs frysta i fritösen, precis som de klassiska snacksen. Hamburgare och köttfärs läggs på grillen, på en bakplåt, i en stekpanna eller i ugnen. Det krävs ingen särskild utrustning eller speciell tillagningsmetod. Förvaras vid -18 °C; exakta tillagningstider anges i produktspecifikationen för respektive SKU.
För vem är proteinrika mellanmål intressanta?
För alla som vill njuta av ett mellanmål utan dåligt samvete – och inom näringslivet framför allt för restaurangbranschen, cafeterior, kontraktscatering, vårdinrättningar, idrottskantiner och detaljhandeln. Där är inte bara smaken viktig, utan även näringsprofilen: mer protein och fibrer, mindre fett, salt och kalorier, samt det högsta Nutri-Score-betyget i kategorin.
Var kan jag beställa SNX som företag?
Företagskunder kan skicka ett e-postmeddelande till orders@snxfood.com med information om produkt, antal och företagsuppgifter. Företag kan också först prova gratis med ett provpaket.
Arbetar du inom grossistbranschen, hotell- och restaurangbranschen, catering, vårdsektorn eller detaljhandeln och vill du själv uppleva vad “upp till dubbelt så mycket protein” innebär? Beställ ett gratis provpaket via snxfood.com/proefpakket eller skicka ett mejl direkt till orders@snxfood.com – så tittar vi tillsammans på vilken SKU-uppsättning som passar just din kanal. Nu kan du få allt!
