Hela Nederländerna tror på det: mat från airfryern är hälsosammare. Ingen olja, ingen fritös, alltså ingen synd. Det finns bara ett problem. Det stämmer inte. Vänd på en förpackning med kroketter för luftfritös och läs etiketten. Det som står där är raka motsatsen till vad som står på framsidan.
Fakta 1: Snacks för luftfritösen är redan friterade. I fabriken.
Den där “fettfria” skorpan bildas inte i din luftfritös. Snacks för luftfritös förfriteras redan en till två gånger på fabriken, annars blir de aldrig krispiga och gyllenbruna hemma. På etiketten till Mora Oven & Airfryer-kroketter med nötkött står det helt enkelt: förfriterade. Din luftfritös värmer alltså upp en redan friterad produkt. Friteringen har inte försvunnit, den har bara flyttats. Från din stekpanna till deras fabrik.
Fakta 2: Fettet finns redan där
Eftersom en luftfritös inte tillför något fett i sig måste allt som gör snacksen krämiga och krispiga läggas i den i förväg. Extra fett i fyllningen, extra fett i paneringen. Ingrediensförteckningen för Mora-luftfritös-kroketten innehåller vegetabiliska oljor (palmolja, rapsolja, solrosolja) samt smörfett, som är inblandat i produkten. Och på samma förpackning står det: “inte lämplig för fritering”. Den här kroketten kan inte ens läggas i fritösen. Den är redan full.
Fakta 3: mer socker än du tror
Konsistensen och färgen måste ju komma någonstans ifrån. Titta på ingrediensförteckningen för luftfritörskroketten: glukossirap, socker, dextros och invertsockersirap. Fyra olika sockerarter i ett enda salt snacks.
Siffrorna sida vid sida
Alla värden per 100 gram, obearbetat, direkt från etiketten:
| SNX-krokett | Mora Ugn & Luftfritös – Kroketter med nötkött | |
|---|---|---|
| Energi | 174 kcal | 264 kcal |
| Fett | 6,8 g | 15 g |
| varav mättad | 2,9 g | 5,1 g |
| Sockerarter | 0,9 g | 1,6 g |
| Fibrer | 6,0 g | 1,7 g |
| Protein | 8,7 g | 7,2 g |
| Nötkött | 25% | 16% |
Läs det där en gång till. Den “hälsosamma” kroketten från luftfritösen innehåller mer än dubbelt så mycket fett, en och en halv gång så många kalorier och nästan dubbelt så mycket socker som vår vanliga friterade krokett. Och det är redan innan tillagningen. Efter tillagningen blir skillnaden inte mindre: ett SNX-snacks från fritösen innehåller 192 kcal per 100 gram efter tillagning, medan ett airfryer-snacks ligger på runt 250 kcal.
Och sedan smaken
Var ärlig nu. Har någon någonsin jublat över ett mellanmål från luftfritösen? Torrare skorpa, mindre krämig fyllning – och allt detta i utbyte mot en hälsofördel som inte finns. Du offrar smak och får mer fett och socker i gengäld. Det är den sämsta affären i ditt kök.
Varför vi medvetet väljer fritösen
Hos SNX börjar en hälsosammare livsstil inte med apparaten, utan med receptet. Vår kroket och bitterbal: 25% nötkött, 100% nederländskt nötkött, kompletterat med baljväxter och grönsaker. Först och främst gott: krispigt skal, krämigt strimlat kött, utvecklat av Lekker500-kockar. Och dessutom visar det sig att det är det bättre valet: Nutri-Score B, det högsta betyget i kategorin, med betydligt mer fibrer och protein samt mindre fett, salt och kalorier. Kort och kraftigt friterad, precis som det ska vara. Fritösen har aldrig varit problemet. Det är produkten som läggs i den som är problemet. Läs också: Hur gör man friterade snacks hälsosammare?
Upplev skillnaden själv
Fraktlåda med 18 kroketter, djupfrysta och levererade hem via PostNL. Fri frakt vid köp över 75 €.
Vanliga frågor och svar
För snacks som är särskilt framtagna för luftfritös gäller detta oftast inte. De är redan förfriterade i fabriken och innehåller extra fett och socker. En välkänd airfryer-krokett med nötkött innehåller 264 kcal och 15 g fett per 100 g (otillagad), jämfört med 174 kcal och 6,8 g fett för SNX-kroketten från fritösen.
Ja. Snacks för luftfritösen är förfriterade redan från fabriken, annars blir de inte krispiga hemma. Luftfritösen värmer upp en redan friterad produkt.
Socker ger en krämig konsistens och den gyllenbruna färgen som annars skulle uppnås i fritösen. I ingrediensförteckningen för en välkänd kroket avsedd för luftfritös finns fyra olika sockerarter: glukossirap, socker, dextros och invertsockersirap.
Ett SNX-snacks som tillagats i fritösen innehåller 192 kcal per 100 gram. Kroketter och bitterballer har Nutri-Score B, vilket är det högsta betyget i kategorin.
I webbshoppen på snxfood.com. Bitterballen i förpackningar om 54 stycken (54×30 g), levereras frysta.
Gå inte på det längre
Myten är tröstande, etiketten är ärlig. Välj det mellanmål som vinner på båda fronterna: både smak och näringsvärde.
Välj det mellanmålet som vinner på båda fronterna
Förpackning med 54 bitterballen (54 × 30 g), Nutri-Score B, levereras djupfryst.
