米国では、「Better-for-you」スナックは数百億ドル規模の市場を形成しており、中でもコンフォートフードと冷凍食品が最も急速に成長している。. オランダでは、この商品カテゴリーはまだほとんど存在していませんが、小売業界において手軽でより健康的なスナックへの需要が明らかに高まっています。今この分野に参入する小売業者は、事実上空白のカテゴリーにおいていち早く地位を築くことができるでしょう。.
米国が私たちに示していること
この分野において、米国市場は数年の先行している。調査会社 フューチャー・マーケット・インサイト 「ベター・フォー・ユー」スナックの世界市場規模は、2025年に409億ドル、2035年には544億ドルに達すると予測されており、中でも米国は平均を上回る成長率を示すと見込まれている。 米国の大手小売業者はすでに、スナックバーから冷凍食品コーナーに至るまで、このカテゴリー専用の陳列スペースを設けている。.
オランダのバイヤーにとって興味深いのは、成長が見込まれる分野がまさにオランダが得意とする分野、すなわち「コンフォートフード」と「コンビニエンスフード」であるという点だ。米国の消費者は、慣れ親しんだお気に入りの食品を食べ続けたいと考えており、その中でもより質の高い商品を選ぶ傾向が強まっている。.
冷凍食品と手軽さが最も急速に伸びている
米国の冷凍食品売り場がそれを如実に物語っている。によると、 米国冷凍食品協会（American Frozen Food Institute）およびFMI 2025年9月までの52週間における米国の冷凍食品売上高は870億ドルに達し、2019年の水準を45％以上上回った。 買い物客の30％近くが、来年は冷凍食品の購入量を増やしたいと考えている。また、約40％が、高タンパクで、天然の原材料を使用し、加工を最小限に抑えた製品を特に探している。.
「手軽さ」「心安らぐ食べ物」、そして「より優れた栄養バランス」という要素がちょうど交わるその境界線上で、米国では新たなカテゴリーが確立されつつある。テイクアウトの定番メニューが、より改良された形でスーパーマーケットの棚に並ぶようになっている。.
オランダ：需要はあるが、店頭に並んでいない
オランダの消費者も同様の傾向を示している。ある調査によると、アウト・オブ・ホーム市場は成長し、 FSIN 2025年には3.9％増の230億ユーロに達すると見込まれている。食品業界において、「手軽さ」は構造的に最大のトレンドとなっている。一方で、オランダ人の42％はフレキシタリアンであり、肉の摂取量を減らしたいものの、ビターバルやバーガーは引き続き楽しみたいと考えている。.
次に、オランダの冷凍食品コーナーを見てみましょう。そこには、伝統的なスナックブランドと、完全に肉を使用していない代替品が並んでいます。 3つ目の選択肢である、フレキシタリアン向けの「ベター・フォー・ユー」な定番商品は、ほぼどこにも見当たりません。しかし、小売業界ではまさにそうした定番商品が好調なのです。買い物客は商品をすぐに認識し、その認知度の高さが売上回転率につながっているのです。.
これこそがチャンスです。需要が確実に拡大していること、米国ではすでに実績を上げてきたカテゴリーであること、そしてオランダの店頭ではまだほとんど競合製品が存在しないこと。 今参入すれば、そのポジションをいち早く確保し、カテゴリーの成長に貢献しつつ、プライベートブランドとの差別化を即座に図ることができます。さらに、米国のデータからは、コンフォートフードの中でも高品質な製品がプレミアムなポジションを占め、それに伴う利益率を確保できることが示されています。.
小売向けより健康的なスナック：SNXがすでに提供しているもの
デ・ビルトのSNX社は、まさにこの棚にぴったり収まるオランダのクラシックカーを製造しています： ビターボール, 、コロッケ、ハンバーガー、ひき肉。基本となるのは ハイブリッドレシピ: オランダ産牛肉に豆類や野菜を加え、栄養バランスを向上させています。バーガーとミンチ肉には最大50%の牛肉が、クロケットとビッターバルには25%の牛肉が含まれています。 肉分の割合は常にオランダ産牛肉100%です。その結果、ラベルにはハンバーガーとひき肉が「ニュートリスコアA」、コロッケとビターバルが「ニュートリスコアB」と表示されています。.
| 100 gあたり | 市民 | チョップド | コロッケ | ビターボール |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー（kcal） | 157 | 157 | 174 | 177 |
| タンパク質（g） | 16,1 | 16,1 | 8,74 | 8,44 |
| 食物繊維（g） | 4,91 | 4,91 | 5,98 | 5,98 |
| ニュートリスコア | A | A | B | B |
すでに評価も得ています。FSINフードコート・アワード2025の受賞に加え、商工会議所の「イノベーション・トップ100」にも選出されました。 さらに、最初の主要な業務用顧客も獲得しました。コンパス・グループ傘下のケータリング会社「レヴィ（Levy）」は、すでにSNXと提携しています。これは、店頭において、買い物客とバイヤーの双方に対して実績が証明されたブランドであることを意味します。.
実用的な観点から言えば、この商品ラインナップは2つのコーナーにぴったりです。1つは冷凍スナックコーナー（クロケットやビターバルなど、自宅で揚げられるもの）、もう1つはコンフォートフードコーナー（ハンバーガーやひき肉など、フライパン、グリル、オーブンで調理できるもの）です。全商品ラインナップは 製品ページ.
よくある質問
「体に優しいスナック」とは何ですか？
「Better-for-you」スナックとは、タンパク質や食物繊維を多く含み、ニュートリスコア（Nutri-Score）が高いなど、栄養価が向上した、よく知られたスナックやコンフォートフードのことです。このカテゴリーは米国ですでに大きな市場規模を誇り、引き続き成長を続けており、中でも冷凍食品やコンビニエンス食品が主要な成長分野となっています。.
なぜこれがオランダのスーパーマーケットにとって重要なのでしょうか？
需要側はすでに存在しています。オランダ人の42％がフレキシタリアンであり、手軽さを求める傾向は高まっています。一方、供給側は概ね不足しています。今このカテゴリーを構築する小売業者は、トップの地位を確保し、プライベートブランドとは一線を画す独自のストーリーを打ち出すことができるでしょう。.
SNXは棚のどの場所に置くのが適切でしょうか？
スナック類（コロッケ、ビターバル）が並ぶ冷凍コーナーや、ハンバーガーやミンチ肉が並ぶコンフォートフードコーナーにあります。すべての商品は冷凍品で、小売用パッケージで納品されます。.
SNXはすでに市場でどのような実績を上げているのでしょうか？
「FSINフードコート・アワード2025」の受賞、「KvKイノベーション・トップ100」への選出、そしてプロフェッショナルな取引先であるレヴィ（コンパス・グループ）の参画。このレシピは、Lekker500のシェフたちと国際的な食品技術者たちによって開発されました。.
この棚を真っ先に埋めてみませんか？初回ご注文限定の特典：3個購入で2個分の価格（商品ごとに最大3箱まで）、150ユーロ以上のご注文で送料無料。今すぐこちらからご注文ください snxfood.com またはメールで orders@snxfood.com 面談の予約をするために。.
